Πώς να Αναπληρωτής Ξύδι για χυμό λεμονιού

Τρέξιμο από ένα συγκεκριμένο συστατικό είναι ένα παγκόσμιο φαινόμενο για τους περισσότερους μάγειρες, και όταν αυτό συμβαίνει, είναι μια κοινή πρακτική για να αντικαταστήσει ένα διαφορετικό στοιχείο με παρόμοιες ιδιότητες και τη γεύση για το συστατικό που λείπει. Μια κοινή θέση είναι με τη χρήση λευκό ξύδι στη θέση του χυμού λεμονιού. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό δεν δημιουργεί προβλήματα, αν και μπορεί να υπάρχουν δυσκολίες εάν το χυμό λεμονιού ήταν να χρησιμοποιείται στην κονσερβοποιία τομάτας με βάση τα δημητριακά
, τι χρειάζεστε
κουτάλια

Οδηγίες

1. Substitute1 /2 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι για 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, όταν στρίβουν απλού γάλακτος σε βουτυρόγαλα για το μαγείρεμα ή το ψήσιμο. Αφήστε το γάλα να σταθεί για 5 έως 10 λεπτά πριν από την προσθήκη στη συνταγή. Χρησιμοποιήστε αυτό το «αποβουτυρωμένο γάλα» για το ψήσιμο ή το μαγείρεμα. Αν χρησιμοποιηθεί για πόση, αυτό το "βουτυρόγαλα" δεν θα την ίδια γεύση όπως τακτική βουτυρόγαλα.
   Η

2. Αντικαταστήστε 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ή μηλόξυδο για 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού όταν κάνετε σάλτσες για σαλάτες βινεγκρέτ . Δοκιμάστε το ντύσιμο και ρυθμίστε τα συστατικά για να δοκιμάσετε πριν το σερβίρισμα.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε 4 κουταλιές της σούπας ξίδι αντί για 2 κουταλιές της σούπας εμφιαλωμένο χυμό λεμονιού για κάθε βάζο κονσερβοποίησης λίτρο, όταν η κονσερβοποίηση τομάτας στο σπίτι. Να είστε βέβαιος να χρησιμοποιήσει τις ακριβείς μετρήσεις, προκειμένου να "εξασφαλίσουν ασφαλή επίπεδα οξύτητας στο σύνολό της, θρυμματισμένο ή σε χυμό ντομάτας," σύμφωνα με το Iowa State University Extension. Ωστόσο, η ίδια πηγή σημειώνει ότι η χρήση ξύδι στη θέση του χυμού λεμονιού μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες αλλαγές στη γεύση στο σπίτι κονσερβοποιημένες ντομάτες
   Η

4. Αντικαταστήστε 1 κουταλιά της σούπας ξίδι για 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού κατά τη λήψη μαρινάδες για κρέας ή τα λαχανικά που θα είναι στη σχάρα ή στο φούρνο. Ανάλογα με το γούστο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λευκό ή ξύδι μήλου μηλίτη. Αφήστε το κρέας ή λαχανικά για να ξεκουραστούν στα μαρινάδα σύμφωνα με την αυθεντική συνταγή.
   Η