Κλασικό ντιπ ορεκτικό και για τις σαλάτες βασίζονται σε ξινή κρέμα για τη γεύση και την υφή, συμπεριλαμβανομένων σπανάκι και αγκινάρα βουτιά, γαλλικά κρεμμύδι βουτιά, Ελληνική τζατζίκι και σαλάτα σάλτσα ράντσο. Σύμφωνα με την παράδοση, επίσης, για την ξινή κρέμα ως βάση για τις σάλτσες για να συνοδεύσει tacos ψαριών και τη σάλτσα χρένο να εξυπηρετήσει πάνω από το βόειο κρέας ψητό. Ανακαλύψτε νέες χρήσεις με ανάδευση ένα κουτάλι σούπας ή περισσότερες από ξινή κρέμα σε οποιοδήποτε βουτιά ή σάλτσα από πέστο με σάλτσα μαρινάρα.
Η
Προϊόντα αρτοποιίας

Αν αντικαταστήσετε ένα ίσο ποσό ξινή κρέμα για το γάλα, κρέμα γάλακτος ή νερού που ονομάζεται στο κέικ, πίτα, τηγανίτες, τηγανίτες και βάφλες, ψητά εδέσματα σας να γίνει πιο πλούσια, πιο γευστικά και πιο υγρό. Η οξύτητα και υγρασία στην ξινή κρέμα βοηθήσει επίσης όταν ψήνετε σε μεγάλα υψόμετρα. Patricia Kendall, καθηγητής Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων στο Colorado State University, συνιστά αντικαθιστώντας ξινή κρέμα για άλλα υγρά ή προσθέτοντας μερικές κουταλιές για συνταγές κέικ για να βοηθήσει να κρατήσει τα ψημένα αγαθά υγρά όταν ζείτε σε υψηλό υψόμετρο.
Η
Σούπες, ορεκτικά και πλευρές

Ορισμένα πιάτα, όπως stroganoff βόειο κρέας και φετουτσίνι Αλφρέντο, δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα αναδεύεται και να θερμαίνεται ήπια μέσα πριν από το σερβίρισμα? κρατήσει την κρέμα γάλακτος από την πήξη αφήνοντάς το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την προσθήκη αυτή. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα σε πιάτα πλευρά πάρα πολύ, όπως τα πράσινα φασόλια κατσαρόλα ή αποβουτυρωμένο σπανάκι. Πειραματιστείτε με σούπες, από κολοκύθια σε φρούτα σούπα με ξινή κρέμα προστίθενται για πάχυνση, για τον πλούτο και τη γεύση.

Η Garnishes και Επιδόρπια

Ξινή κρέμα παρέχει μια ευπρόσδεκτη θερμοκρασία αντίθεση και πλούτο για ζεστά ή πικάντικα τρόφιμα, όπως το τσίλι, σούπες και κάρυ. Προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, όταν σας εξυπηρετήσει αυτά τα πιάτα, και να θέσει ένα μπολ με ξινή κρέμα πάνω στο τραπέζι, ώστε οι επισκέπτες μπορούν να προσθέσουν περισσότερο αν τους αρέσει. Για επιδόρπιο, κορυφή ένα μπολ με φρούτα ή ένα κομμάτι της πίτας με μια κουταλιά ξινή κρέμα αντί για γιαούρτι, σαντιγί ή παγωτό.
Η