Πώς να Cook Mountain Lion Κρέας

Άγρια παιχνίδι είναι μια επίκτητη γεύση, επειδή το κρέας έχει μια ισχυρότερη γεύση από εκείνη των κατοικίδιων ζώων. Λιοντάρι βουνό (επίσης γνωστή ως cougar) έχει μια υπογραφή έντονη γεύση που άγρια ​​γνώστες παιχνίδι θα απολαύσετε. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας μερικές ειδικές τεχνικές μαγειρέματος μπορείτε να αποκρύψουν ότι τα άγρια ​​γεύση παιχνίδι και να κάνουν το κρέας λιοντάρι βουνό γεύση, όπως το μοσχαρίσιο φιλέτο σερβίρεται σε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας εστιατόρια κάθομαι-κάτω.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Σουρωτήρι
Κουκ ποτ
Σκόρδο σε σκόνη
Η Salt
Skillet
μαγειρικό λάδι, λίπος, ή λίπος μπέικον
Η Οδηγίες

1. Προμηθευτείτε μια μπριζόλα από το σώμα του δέρμα λιονταριού του βουνού. Επιλέξτε οποιαδήποτε περικοπή των μπριζόλα, όπως μπριζόλα ταινία, ψαρονέφρι μπριζόλα ή φιλέτο ταινία.
   Η

2. Ξεπλύνετε το κρέας καλά με νερό και ξεπλύνετε μακριά οποιαδήποτε μαλλιά και το πλεονάζον αίμα, τόσο εντός όσο και εκτός. Αφήνουμε το κρέας λιοντάρι βουνό για να καθίσετε και να στραγγίξουν για πέντε λεπτά για να απελευθερώσει περισσότερο αίμα και να εξαλείψει μερικά από τα άγρια ​​θηράματα γεύση.
   Η

3. Τοποθετήστε τη μπριζόλα λιοντάρι βουνό σε μια κατσαρόλα μάγειρας και καλύπτουν το κρέας σε νερό. Βράζουμε το μπριζόλα για 30 λεπτά και αποστράγγισης, αφαιρώντας το καφέ φιλμ από το νερό. Τοποθετήστε το κρέας πάλι να βράσει και στραγγίσει και πάλι μετά από 30 λεπτά.
   Η

4. Μαρινάρετε το μερικώς ψημένο κρέας βουνό λιοντάρι στην επιλογή σας μαρινάδα. Η μαρινάδα βοηθά να συγκαλύψουν την άγρια ​​θηράματα γεύση του κρέατος. Για μια απλή μαρινάδα, τρίψτε το κρέας με το σκόρδο σε σκόνη και το αλάτι.
   Η

5. Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε ένα τηγάνι με μαγειρικό λάδι, λίπος ή λίπος μπέικον. Καίω δύο πλευρές της μπριζόλας λιοντάρι βουνό. Κόψτε στο κομμάτι για να εξασφαλίσει το κρέας έχει ψηθεί καλά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το κρέας, αν υπάρχει κάποια ερυθρότητα, όπως το κρέας βουνό λιοντάρι είναι διαβόητη για τα προβλήματα που συνδέονται με την τριχινίαση, μια μόλυνση που προκαλείται από ασκαρίδες.
   Η

6. Καταναλώστε βουνό κρέας λιοντάρι μετά το μαγείρεμα του κρέατος και καφέ όλη. Σερβίρουμε το κρέας με τα γήινα, πράσινα λαχανικά όπως τα πράσινα φασόλια και το μπρόκολο.
   Η