Πώς να βράσει βιολογικά αυγά (5 βήματα)

ζέσεως βιολογικά αυγά δεν είναι διαφορετική από βρασμό τα αυγά που δεν είναι οργανικά. Η μόνη διαφορά είναι πως οι κότες που γεννούν τα αυγά που τέθηκαν. Οι όρνιθες που γεννούν τα αυγά βιολογικής εκτροφής έθεσε συνήθως έξω από τα κλουβιά και τους επιτρέπεται να περιφέρονται γύρω από μια αυλή, αντί να παραμένει περιορισμένο, δημιουργώντας τα λεγόμενα αυγά ελευθέρας βοσκής. Αυτές οι όρνιθες συχνά εκτρέφονται με ζωοτροφές ολικής αλέσεως, και οι αγρότες δίνουν στα κοτόπουλα λιγότερα αντιβιοτικά και άλλα φάρμακα. Το χρώμα των αυγών δεν επηρεάζει τη θρεπτική τους επίπεδα, καθώς το καφέ αυγά και τα άσπρα αυγά έχουν τις ίδιες τιμές των τροφίμων.
, Τι χρειάζεστε
Αυγά
Ποτ
Η νερού
τρυπητή κουτάλα ή λαβίδες

Οδηγίες

1. Ελέγξτε τα αυγά για κάθε βρωμιά ή ρωγμές. Τα αυγά μπορούν να έχουν τα συντρίμμια που επισυνάπτεται αν έχετε αγοράσει απευθείας από τον γεωργό. Πλένουμε τα αυγά, εάν αυτή είναι η περίπτωση, σύμφωνα με δροσερό νερό. Επιλέξτε τα αυγά που είναι τουλάχιστον 3-5 ημερών, γιατί η άσπρη μεμβράνη θα είναι ώριμη και το αυγό θα να ξεφλουδίζει ευκολότερα. Πλύνετε τα χέρια σας μετά την επαφή με τα αυγά για να βοηθήσει στην πρόληψη των ασθενειών, όπως η σαλμονέλα.
   Η

2. Φέρτε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου με το πλύσιμο τους με ζεστό νερό για 5 λεπτά, επειδή θερμαίνεται αυγά είναι λιγότερο πιθανό να ρωγμή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
   Η

3. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε το δοχείο με κρύο νερό μέχρις ότου τα αβγά που καλύπτονται από περίπου 1 ίντσα. Βάλτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, και ανάψτε τον καυστήρα σε υψηλή θερμοκρασία.
   Η

4. Φέρτε το νερό σε έναν έντονο βρασμό σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά στο μέτριο βρασμό μια φορά το νερό τροχαίο, και βράζουμε για 10 λεπτά.
   Η

5. Σβήστε το φούρνο μετά από 10 λεπτά. Πάρτε τα αυγά έξω από την κατσαρόλα με λαβίδες ή μια τρυπητή κουτάλα. Αμέσως ξεπλύνετε τα αυγά κάτω από κρύο νερό για να βοηθήσει τον κρόκο του αυγού μείνει φωτεινό κίτρινο. Καθαρίζουμε και αλατίζουμε ελαφρά τα αυγά.
   Η