Πώς να χονδροειδή Chop

Καθώς εργάζεστε στην κουζίνα προετοιμασία τροφίμων και ακολουθώντας τις συνταγές, θα πρέπει πάντα να τεμαχίσει τα τρόφιμα χυδαία, όπως μπορείτε να προετοιμαστούν. Όταν χοντροκόψτε τρόφιμα, τα τελικά κομμάτια των τροφίμων πρέπει να είναι περίπου 1/2 ιντσών τετράγωνο? Ωστόσο, χοντροκομμένες τροφές δεν είναι απόλυτα ομοιόμορφη εμφάνιση. Όταν χοντρό τσεκουριά τρόφιμα, προσπαθούν να παράγουν κομμάτια των τροφίμων που είναι μικρότερα από ό, τι σε κύβους τρόφιμα και μεγαλύτερο από κιμά τρόφιμα.
, Τι χρειάζεστε
Σανίδες
Η μαχαίρι του σεφ

Οδηγίες

1. Πλένουμε και να προετοιμάσει τα τρόφιμα που θα τεμαχίσει πριν από τον τεμαχισμό τους. Τοποθετήστε τα τρόφιμα πάνω στο ξύλο κοπής έτσι ώστε να είναι στο κέντρο της κοπής.
   Η

2. Κρατήστε το μαχαίρι του σεφ σταθερά στο κυρίαρχο χέρι σας και τοποθετήστε το μαχαίρι πάνω από τα τρόφιμα που θα τεμαχίσει.
   Η

3. Τοποθετήστε το άλλο χέρι σας στο πάνω μέρος της λάμας του μαχαιριού περίπου 2 ίντσες πίσω από την άκρη του μαχαιριού για να βοηθήσει στον έλεγχο του μαχαιριού.
   Η

4. Σπρώξτε το μαχαίρι κάτω από το φαγητό με το κυρίαρχο χέρι σας στη λαβή μαχαίρι για να κόψουν μέσω των τροφίμων.
   Η

5. Σηκώστε το μαχαίρι λαβή προς τα πίσω και πάλι, αλλά κρατήστε το άλλο χέρι σας σταθερά στο κορυφή της λάμας του μαχαιριού, έτσι ώστε η άκρη της λεπίδας του μαχαιριού δεν αφήνει επαφή με την κοπή του σκάφους.
   Η

6. Μετακινήστε το μαχαίρι περίπου 1/2 ιντσών πάνω κατά μήκος της τροφής, και σπρώξτε τη λεπίδα προς τα κάτω μέσω της τροφής και πάλι να κάνει μια άλλη μπριζόλα.
   Η

7. Επαναλάβετε τα βήματα 4 έως 6 για να κόψουν μέσω των τροφίμων για την κοπή του σκάφους, καθιστώντας κάθε φέτα περίπου το ίδιο μέγεθος.
   
   Η