Ένας παραδοσιακός φούρνος χρησιμοποιεί ένα θερμαντικό στοιχείο κατασκευασμένο από πολύ ανθεκτικό μέταλλο που περιβάλλεται από μια κεραμική επίστρωση για την προστασία της. Ένα ηλεκτρικό ρεύμα στέλνεται μέσω αυτού μετάλλου, το οποίο δρα ως αντίσταση, δημιουργώντας αντίσταση στο ρεύμα που απελευθερώνεται ως θερμότητα. Αυτή η θερμότητα ακτινοβολείται μέσω του αέρα και να γεμίζει το θάλαμο του φούρνου, το μαγείρεμα τι είναι μέσα.
Η
φουρνάκι

Μια φούρνο αλογόνου χρησιμοποιεί ένα αλογόνο κρύσταλλο φως για την παροχή ακτινοβολούμενη θερμότητα, θέρμανση του αέρα μέσω υπέρυθρα κύματα που παράγονται από το φως. Αυτό λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο με θερμαντικό στοιχείο έναν παραδοσιακό φούρνο, αλλά παράγει υπέρυθρη θερμότητα πιο άμεσα. Η συσκευή διαθέτει επίσης ανεμιστήρες που κυκλοφορεί ο αέρας συνεχώς στο θάλαμο του κλιβάνου, επιτρέποντας τη θερμότητα να περάσει γύρω από το φαγητό πιο διεξοδικά και να κάνει ο φούρνος ένα σύστημα μεταφοράς θερμότητας.
Η
Μαγειρική Διαφορές

Εάν ένας φούρνος αλογόνου χρησιμοποιείται για ένα έργο το μαγείρεμα, μικρές προσαρμογές πρέπει να γίνουν για την αποζημίωση για τις διάφορες μεθόδους μαγειρέματος. Τυπικά, είτε μια χαμηλότερη θερμοκρασία μαγειρέματος ή βραχύτερο χρόνο μαγειρέματος επιλέγεται. Μειώνοντας την κανονική θερμοκρασία μαγειρέματος κατά 10 τοις εκατό, όπως θέρμανση στους 270 βαθμούς F αντί για 300 βαθμούς F, προτείνεται, ή ο χρόνος ψησίματος μπορεί να μειωθεί κατά 5 έως 10 λεπτά. Αλογόνου χρήστες φούρνο, ωστόσο, θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για κάθε φαγητό να ψηθεί ελαφρώς διαφορετικό από το πώς είναι μαγειρεμένο σε παραδοσιακό φούρνο.
Η
Οφέλη

Πολλά οφέλη είναι συνήθως που συνδέονται με φούρνους αλογόνου. Κατ 'αρχάς, είναι πιο ευέλικτο και μπορεί να χειριστεί μια ποικιλία των θέσεων εργασίας το μαγείρεμα, και οι υποστηρικτές ισχυρίζονται φούρνοι αλογόνου μαγειρεύουν καλύτερα χωρίς την προσθήκη ελαίων ή λιπών. Έχουν την τάση να καταναλώνουν λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια, ενώ το μαγείρεμα και να μειώσει τους χρόνους μαγειρέματος ελαφρώς, αν χρησιμοποιηθεί σωστά. Επίσης, είναι ευκολότερο να καθαρίσει από παραδοσιακούς φούρνους, λόγω της ανύψωσης μέχρι τις κορυφές τους και φορητός σχεδιασμός.

Η Σκέψεις

φούρνοι αλογόνου είναι πολύ μικρό σε σύγκριση με παραδοσιακούς φούρνους. Έτσι δεν μπορούν να μαγειρέψουν μεγάλες μερίδες. Οι μεγαλύτερες εκδόσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψουν μια γαλοπούλα (λιγότερο από £ 16.) Χωρίς ελεύθερο χώρο. Μαγείρεμα πολλαπλών πιάτα ταυτόχρονα απαιτεί τη χρήση άλλης επιλογής φούρνου. Επειδή η τεχνολογία που χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει φούρνους αλογόνου είναι πρόσφατη και έχει εμπορευματοποιηθεί γρήγορα, οι φούρνοι δεν τείνουν να είναι τόσο αξιόπιστες όσο και των παραδοσιακών εκδόσεων.
Η