- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά >> Μαγειρική & ψησίματος >> Τεχνικές μαγειρικής >>
Χρωματισμός τροφίμων Υποκατάστατα
Πολλοί άνθρωποι εκκένωση κουζίνες και τα σπίτια των μεταποιημένων, συντηρητικό γεμάτο φαγητά τους, και ότι ακόμη και εκτείνεται προς τις χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούν. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να θέλουν να το χρώμα και τη βαφή των τροφίμων. Ψημένες νοστιμιές, όπως μπισκότα και κέικ, καθώς και πασχαλινά αυγά, απαιτούν χρωστικές τροφίμων για να τους δούμε beautful. Ευτυχώς, η Μητέρα Φύση μας έχει δώσει πολλά χρώματα με τα οποία μπορούμε να εργαστούμε.
Κόκκινο
Τα παντζάρια είναι τόσο κόκκινα και πλούσια χρώματα που μαγειρεύει πάνε στα μεγάλα μήκη να αποφύγει να χρωματίζονται από αυτούς. Τεύτλα έχουν επίσης ένα ελαφρύ, σχεδόν γεύση καρυδιού που συμπληρώνει ακόμα και γλυκά ψημένα αγαθά. Κατά συνέπεια, απλώς πολτοποίηση ή παραγωγή χυμού ένα τεύτλων είναι ένας καλός τρόπος για να πάρετε πολύ αποτελεσματική κόκκινη χρωστική. Αναμείξτε μια σταγόνα του χυμού σε ένα πάγωμα ή τη ζύμη προκειμένου να είναι ροζ ή να προσθέσετε λίγο περισσότερο για το κόκκινο. Απλά κρατήστε τα δάχτυλά σας προστατεύεται εκτός και αν θέλετε κόκκινο δάχτυλα για τις επόμενες ημέρες. Κόκκινο λάχανο έχει επίσης μια κόκκινη χρωστική ουσία, αν και γεύσεις του είναι πιο πικρή από ό, τι είναι επιθυμητό για ψημένα αγαθά. Παρ 'όλα αυτά, αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, βράζουμε το λαχανικό για να εξαγάγετε τη χρωστική ουσία.
Η κίτρινη
Turmeric έχει ένα έντονο κίτρινο χρώμα που είναι τέλειο για το θάνατο τρόφιμα. Αναμείξτε το με νερό που βράζει για τη βαφή των αυγών. Curry έχει επίσης ένα έντονο κίτρινο χρώμα, συνήθως από το κουρκούμη περιλαμβάνεται στο μίγμα. Ωστόσο, άλλα συστατικά κάρι, όπως το τζίντζερ και το κύμινο, έχουν μια ξεχωριστή γεύση, έτσι ώστε να το αποθηκεύσετε για το θάνατο τρόφιμα που δεν θα φάει, όπως το εξωτερικό του βραστά αυγά. Βραστό λεμόνι, πορτοκάλι και το κρεμμύδι φλούδες θα κυκλοφορήσει κιτρινωπό χρωστικές ουσίες που κυμαίνονται από κίτρινο έως σκούρο κίτρινο έως πορτοκαλί. Κοίτα να σκούρα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το κατσαρό λάχανο και Bok choy, για πρασινοκίτρινο αποχρώσεις. Τσάι και καφές δώσει ένα κίτρινο-καφέ χρώμα.
Η Μπλε
Blue είναι ένα αρκετά σπάνιο συστατικό σε φυσικές τροφές, με τα πιο δημοφιλή είναι τα βατόμουρα, τα οποία μπορούν να juiced να δημιουργήσει βαφή. Μοβ-μπλε αποχρώσεις μπορεί να είναι πιο εύκολο να έρθουν κοντά, όπως αυτές βρίσκονται πιο εύκολα στο κόκκινο σταφύλι δέρματα, κόκκινο λάχανο και το κόκκινο ή μοβ δέρματα πατάτα.
Η
Τεχνικές μαγειρικής
- Πώς να βράσει Taro (4 βήματα)
- Πώς να τηγάνι μια Plantain
- Πώς μια κυκλοθερμικός φούρνος
- Μπορώ να μαγειρέψουν ένα φιλέτο χ…
- Πώς να μαγειρέψουν Μαγειρευτά γι…
- Πώς να μετατρέψετε μια συνταγή γι…
- Πώς να αναθέρμανσης Pizza Hut Pizza (5 βή…
- Πώς να αγοράσετε ώμο χοιρινό (4 βή…
- Πώς να ψήσει Σολομός σε αλουμινόχ…
- Πώς να τηγάνι Καλαμάρι (5 βήματα)