- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά >> Μαγειρική & ψησίματος >> Τεχνικές μαγειρικής >>
Πώς να στελέχους με ένα Γάζα
Οι περισσότεροι μάγειρες έχουν μια σειρά από πλέγματα και τα σουρωτήρια κρυμμένο στα ντουλάπια τους, για τις περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητο για να στραγγίσουν τα στερεά από υγρά ή υγρά από τα στερεά. Αυτά όλα έχουν τις χρήσεις τους, αλλά ένα από τα πιο πολύτιμα όλων των τεντώνοντας τα εργαλεία είναι εντελώς διαφορετική. Είναι τουλπάνι, ένα αραχνοΰφαντο, χαλαρά υφαντό ύφασμα που πωλούνται σε κυλίνδρους ή σε μεγάλα ορθογώνια για τη χρήση της κουζίνας. Σε ορισμένες χρήσεις, την ευελιξία του το καθιστά πιο κατάλληλο από ό, τι τα συμβατικά σουρωτήρια.
Διαφανείς Ευελιξία
Ένα από τα κύρια αρετές τουλπάνι είναι ότι είναι ρυθμιζόμενο. Κάθε φορά που προσθέτετε ένα στρώμα του αραχνοΰφαντο ύφασμα, τα επικαλυπτόμενα στελέχη πλέγμα λεπτότερων σωματιδίων. Αν είστε στράγγισμα μεγάλα κομμάτια λαχανικών από ένα ζωμό, για παράδειγμα, θα χρειαστείτε μόνο ένα στρώμα. Αν το διπλώσετε για να δημιουργήσει τέσσερα στρώματα, κάνει αρκετά μια ωραία μάτια να στέλεχος έξω ακόμη και τις πιο μικρές σωματίδια του πολτού από τους χυμούς φρούτων ή μούρων. Αυτή η ποικιλία κάνει το τουλπάνι ένα εξαιρετικά ευέλικτο εργαλείο. Θα έχει το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι, σε αντίθεση με άλλες σουρωτήρια, μπορεί να συγκεντρωθούν επάνω σε μια σακούλα και κρεμασμένα για ώρες να στραγγίσει, ή μπορείτε να αποσπάσουν τη θήκη για να εξαγάγετε γρήγορα κάθε σταγόνα υγρού.
Η Πότε και γιατί
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τουλπάνι για στράγγισμα σχεδόν τίποτα, αλλά μερικές συγκεκριμένες χρήσεις έρχονται στο μυαλό. Για ένα πράγμα, όπως υποδηλώνει η ονομασία του, είναι εξαιρετική στο στράγγισμα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ερασιτέχνες χρησιμοποιούν τουλπάνι για να διαχωρίσετε τυρόπηγμα από τον ορό γάλακτος κατά την παραγωγή τυριού τυρί ή εξοχικό σπίτι, γιατί το ύφασμα δεν θα αποχρωματίσει τα τυρόπηγμα ή να προσδώσουν οσμές. Στέλεχος συνηθισμένο γιαούρτι με τουλπάνι για να απομακρυνθεί η περίσσεια του ορού γάλακτος, και αφήστε τα υπόλοιπα σε πάχος ελληνικού στυλ κατάλληλο για την κατασκευή τζατζίκι. Χρησιμοποιήστε το τουλπάνι με το στέλεχος κόκκους κεφίρ από το τελικό κεφίρ, επειδή το μέταλλο σουρωτήρια μπορεί να βλάψει τη ζωτικότητα των σπόρων. Πολυεπίπεδη τουλπάνι μπορεί να αφαιρέσει τις λεπτές λόγους από το κρύο αρωματικό καφέ, ή να αφήσει απόθεμα σούπα σας ή ζελέ φρούτων πεντακάθαρα.
Η
Βασικές Γάζα Τεχνική
Γάζα είναι ευέλικτη, ώστε συνήθως μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε ένα τρυπητό, σουρωτήρι ή ακόμα και ένα χωνί για να παρέχει κάποια υποστήριξη και τη δομή. Ξεπλύνετε το ύφασμα με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν χνούδια? ξεδιπλώστε ή ξεδιπλώνουν να καλύψει απλόχερα το φίλτρο. Να είστε βέβαιος να επικαλύπτει τα άκρα κατά τουλάχιστον 2-3 ίντσες για να μειωθεί ο κίνδυνος που οι πλευρές θα καταρρεύσει μέσα στο σουρωτήρι, όπως χύνετε ή κουτάλα υγρά σε αυτό. Έχετε περισσότερες πιθανότητες να τρέξει σε μπελάδες αν αδειάζουμε το περιεχόμενο του δοχείου σας στο τουλουπάνι σε μια μεγάλη βουτιά, έτσι όποτε είναι δυνατόν, κουτάλα στα υγρά ή ρίξτε τα σε ένα σταθερό ρεύμα. Μερικές φορές είναι χρήσιμο να σταματήσει, και να αφαιρέσετε μεγαλύτερα κομμάτια όπως τα λαχανικά ή σούπα των οστών, από το σουρωτήρι.
Η
Συμβουλές και Κόλπα
Μπορεί να διαπιστώσετε ότι το τουλπάνι τραβά ή πέφτει μέσα στο σουρωτήρι, δεν έχει σημασία πόσο είστε προσεκτικοί. Για να αποφύγετε την απογοήτευση, περικόπτει το ύφασμα στην άκρη του σουρωτήρι σας με καθαρό μανταλάκια ή - αν αυτό δουλεύει, δίνεται το σχήμα των σουρωτήρι σας - να το κρατήσετε στη θέση του με ένα μεγάλο λάστιχο. Αν τουλπάνι σας βουλώνει με ιλύ και δεν θα αφήσει απορροή των υγρών, ρίχνουμε το υπόλοιπο πίσω στο αρχικό δοχείο ή το δοχείο σας. Ξεπλύνετε το τουλπάνι κάτω από τρεχούμενο νερό, ή να την αντικαταστήσει με νέο πανί? στη συνέχεια να επαναλάβουν την έκχυση. Αν μέγιστη ευκρίνεια είναι ο στόχος σας, όπως όταν κάνετε ζελέ ή ζωμό, αφήστε τα υγρά αποστράγγισης από μόνα τους. Αν θέλετε τη μέγιστη εκχύλιση, όπως το τυρί ή γάλα καρύδι, πιέστε σταθερά για τα στερεά ή συγκεντρώσει το τουλπάνι σε μια μπάλα και συμπιέζει.
Η
Τεχνικές μαγειρικής
- Πώς να καυτηριάζω ένα χάμπουργκε…
- Μπορείτε να ψήσετε το κατεψυγμέν…
- Πώς να μαγειρέψουν πίσω πλευρά σε…
- Πώς να τηγάνι νόστιμο Πέρκα Φιλέτ…
- Μπορεί Μαγειρικό λάδι να αποθηκε…
- Πώς να κάνετε Αμυγδαλωτά Λουλούδ…
- Πώς να μαγειρέψουν ένα είδος σάλτ…
- Πώς να κάνει ένα ψητό ατμού
- Μπορείτε να Τηγανίζουμε Gnocchi Μετά…
- Πώς να ψησταριά με φούρνο αερίου …