Πώς να βράσει Πράσα

Ένα πράσο είναι ένα λαχανικό που αποτελείται από ένα μικρό λευκό λαμπτήρα, ένα μακρύ μίσχο και παχιά φύλλα. Είναι παρόμοιο με ένα σταυρό μεταξύ ενός κρεμμύδι και το σκόρδο, αλλά με μια πιο πικρή γεύση. Από τα πράσα έχουν μια τέτοια χαρακτηριστική γεύση, που χρειάζονται μόνο μια βασική τεχνική μαγειρέματος, όπως το βράσιμο για να μαλακώσει λίγο τους υφή και ελαφρώς ενισχυθεί η γεύση τους. Δυστυχώς, τα πράσα μπορεί να γίνει υγρός και άγευστο, αν τα βράσετε για πάρα πολύ καιρό.
Ό, τι χρειάζεστε
1-2 πράσα
Μαχαίρι
μεγάλο μπολ
Καθαρό πανί

μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι
3 φλιτζάνια νερό
τρυπητή κουτάλα
πιατέλα ή πιάτο
Η Οδηγίες

1. Κόψτε οριζόντια πέρα ​​από την κορυφή των πράσα , ακριβώς κάτω από το σκούρο πράσινο κορυφές, στη συνέχεια, αφαιρέστε και πετάξτε τα. Κόβουμε οριζόντια κατά μήκος του κάτω από τα πράσα, πάνω από την κάτω λάμπα, στη συνέχεια, αφαιρέστε και απορρίψτε το.
   Η

2. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό. Κόψτε κάθε πράσο στη μέση κατά μήκος, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μέσα στο νερό.
   Η

3. Τοποθετήστε το χέρι σας μέσα στο νερό και ανακατέψτε να βοηθήσει να χαλαρώσει το χώμα μέσα στα πράσα. Ενυδατώστε τα πράσα στο μπολ με νερό για περίπου πέντε λεπτά, ώστε το χώμα μπορεί να βυθιστεί κάτω. Τοποθετήστε το δάχτυλό σας κάτω από κάθε φύλλο πράσο και ξύστε έξω τις υπόλοιπες ακαθαρσίες.
   Η

4. Πατ τα πράσα με ένα στεγνό πανί. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα στην κουζίνα σας κορυφή με 3 φλιτζάνια νερό. Ρυθμίστε την κουζίνα σας σε «υψηλή» και θερμαίνουν το νερό μέχρι να αρχίσει να βράζει.
   Η

5. Μειώστε τη θερμότητα σόμπα για να "χαμηλή" και προσθέστε τα πράσα μέσα στο νερό. Τοποθετήστε το καπάκι πάνω στην κατσαρόλα και ζεστάνετέ τα πράσα για πέντε λεπτά.
   Η

6. Βγάλτε το καπάκι και να χρησιμοποιήσετε μια τρυπητή κουτάλα για να αναστρέψετε τα πράσα πάνω, τότε η θερμότητα τους καλύπτονται για άλλα πέντε λεπτά. Κουτάλα μέχρι τα πράσα με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε μια πιατέλα ή πιάτο.
   Η