Πώς να χρησιμοποιήσετε πηκτίνη για να πυκνώσει σάλτσες (3 βήματα)

Η πηκτίνη είναι μια φυσική ουσία που είναι γνωστή για πάχυνση ή Jelling ικανότητά του. Πηκτίνη μπορεί να βρεθεί στα φρούτα, όπως μήλα, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, και τα σταφύλια. Άγουρος καρπός δίνει γενικά πιο πηκτίνη από ώριμα φρούτα. Πηκτίνη μπορεί να εξαχθεί από άγουρων φρούτων απλά βρασμό των φρούτων με μια μικρή ποσότητα νερού. Αυτή η πηκτίνη μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για την κονσερβοποίηση, το ψήσιμο και το μαγείρεμα. Τοπική παντοπωλεία επίσης μπορεί να μεταφέρει πηκτίνη. Η πηκτίνη λειτουργεί ένα μεγάλο φυσικό παχυντικό για πολλές διαφορετικές σάλτσες. Χρησιμοποιώντας πηκτίνη για να πυκνώσει σάλτσα είναι ένα σχετικά εύκολο έργο.
, Τι χρειάζεστε
συνταγή σάλτσας
υγρή πηκτίνη

Νερό
Κατσαρόλα
Η Οδηγίες

1. Προσθέστε τα υλικά της σάλτσας σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τα υλικά μαζί, και αφήστε τους να μαγειρέψουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής σάλτσα.
   Η

2. Όταν η σάλτσα είναι μόνο για το μαγείρεμα γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες συνταγή, προσθέστε την υγρή πηκτίνη, σε καμία μεγαλύτερο από προσαυξήσεις κουταλάκι του γλυκού, μέχρι η σάλτσα φτάσει στο επιθυμητό πάχος.
   Η

3. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 3 ή 4 λεπτά. Αξιολογήστε την συνεκτικότητα της σάλτσας. Αν γίνει πάρα πολύ παχύ, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού για να βοηθήσει λεπτό έξω.
   Η