Πώς να Τραβήξτε Χοιρινό Butt

τράβηξα χοιρινό είναι ένα από τα αγαπημένα σε μπάρμπεκιου και πάρτι. Είτε σας αρέσει slathered με σάλτσα μπάρμπεκιου ή απλά να καπνίσει, είναι ευχάριστο όταν συσσωρεύονται υψηλά για το αγαπημένο ρολό σάντουιτς σας. Δυστυχώς, η παραγγελία ένα δίσκο των προ-τράβηξε χοιρινό μπορεί να είναι απαγορευτικά ακριβό. Ευτυχώς, τραβώντας τον εαυτό σου είναι απίστευτα εύκολο, και πολύ λιγότερο ακριβά από ό, τι την παραγγελία τροφοδοσίας για την επόμενη συλλογή της οικογένειας σας.
Πράγματα που θα πρέπει
καπνιστό χοιρινό πισινό
Κρέας θερμόμετρο
ταψί
Σκουπίδια μπορεί να

λατέξ, νιτρίλιο, ή nyplex γάντια (προαιρετικά)
αλουμινόχαρτο Κίνα 1 γ. ζωμό κοτόπουλου ή χυμό μήλου
Η Οδηγίες

1. Η θερμότητα χοιρινό πισινό (ονομάζεται επίσης ώμο χοιρινό) μεταξύ 180 και 190 βαθμούς Φαρενάιτ. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο σημείο του άκρη για να διαπιστωθούν τα πραγματικά τη θερμοκρασία του.
   Η

2. Αφήστε το κρέας να κρυώσει σε θερμοκρασία ψηλαφητός. Μπορείτε να ξεκινήσετε τραβώντας το συντομότερο μπορείτε να σταθείτε να το αγγίξει, η οποία θα εξαρτηθεί από την ευαισθησία σας σε θερμότητα. Λατέξ, νιτρίλιο, ή nyplex γάντια μπορεί να σας δώσει τη δυνατότητα να τραβήξει το χοιρινό κρέας όταν είναι θερμότερος από ό, τι θα ήθελα να είναι σε θέση να σταθεί με γυμνά χέρια.
   Η

3. Τραβήξτε το χοιρινό κρέας, που εργάζονται με τα νερά της το κρέας. Διαχωρίστε τυχόν μεγάλα κομμάτια του λίπους ή των χόνδρων και απορρίψτε τα στο κάδο απορριμμάτων.
   Η

4. Τοποθετήστε τράβηξε χοιρινό στο ταψί όπως μπορείτε να τραβήξετε. Με αυτόν τον τρόπο, όταν τελειώσετε, μπορείτε να καλύψετε εύκολα και με αλουμινόχαρτο για ζέσταμα ή την αποθήκευση.
   Η

5. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου ή χυμό μήλου πάνω από την λεκάνη του χοιρινού κρέατος, μόλις ολοκληρώσετε την τραβώντας το. Αυτό θα το κρατήσει από το στέγνωμα όταν το αναθέρμανσης.
   Η

6. Η θερμότητα χοιρινό κρέας, πριν το σερβίρετε, αν σας εξυπηρετήσει αμέσως μετά το τράβηγμα ή να το αποθηκεύσετε για λίγες μέρες πριν από το σερβίρισμα.