Πώς να καθαρίσει &? Κόβω ένα φρέσκο ​​πάπια (5 βήματα)

Όλοι γνωρίζουμε τι χαρά μπορεί να είναι να προετοιμάσει μια νέα πάπια μετά από ένα κυνήγι ή ένα ταξίδι για να αποκτήσουν ένα από ένα αγρόκτημα. Είναι σημαντικό να καθαρίζετε και να κόβω πάπια σας σωστά, πριν το μαγειρέψετε. Μάδημα μια πάπια είναι μια σχετικά απλή διαδικασία, αλλά μπορεί να φαίνεται περίπλοκη την πρώτη φορά που θα το δοκιμάσετε. Η πρακτική κάνει τέλειος, όμως, και αφού έχετε κάνει μια φορά είναι εύκολο να απλοποιηθεί η διαδικασία
. Ό, τι χρειάζεστε Κατασκευαστικές εργασίες γάντια Κίνα Κουζίνα ή ψαλίδι παιχνίδι
2 μέταλλο κουβάδες

£ 1 το κερί παραφίνης
Μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Βάλτε σε γάντια εργασίας και τοποθετήστε την πάπια σε μια σκληρή επιφάνεια. Αρπάξτε την πρώτη πτέρυγα όσο πιο μακριά από το σώμα όσο το δυνατόν ενώ διατηρεί μια σταθερή λαβή. Κόψτε το φτερό μακριά με ψαλίδι όσο πιο κοντά στο σώμα του πάπια όσο το δυνατόν. Επαναλάβετε για το άλλο φτερό. Τώρα κόψει τα πόδια της πάπιας όσο πιο κοντά στο γόνατο του δυνατού.
   Η

2. Πιάσε την πάπια με το ένα χέρι και χρησιμοποιήστε το άλλο σας χέρι για να τραβήξει από τα φτερά της πάπιας σε μικρές συστάδες. Μικρές ποσότητες από τα φτερά πρέπει να είναι εύκολο να αφαιρεθεί, αλλά αν προσπαθήσετε να αφαιρέσετε πάρα πολύ με τη μία η διαδικασία μπορεί να γίνει πιο δύσκολη. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε όλα τα φτερά της πάπιας? η παραφίνη θα αφαιρέσει το υπόλοιπο. Να είστε βέβαιος να αφαιρέσει τα μεγάλα φτερά της ουράς.
   Η

3. Γεμίστε ένα κουβά με κρύο νερό και βάλτε στην άκρη. Ζεσταίνετε αρκετό νερό στο άλλο κουβά να βυθίζεται η πάπια εντελώς. Προσθέστε το παραφίνη στο θερμό νερό. Το νερό πρέπει να είναι αρκετά θερμό ώστε να λιώσει η παραφίνη εντελώς, αλλά δεν αφήνουμε να πάρει βράση.
   Η

4. Αφαιρέστε τον κάδο παραφίνης από τη σόμπα. Πιάστε το κεφάλι της πάπιας και dunk την πάπια πολλές φορές στην παραφίνη έως ότου η πάπια είναι πλήρως καλυμμένο με κερί. Τοποθετήστε την πάπια στον κουβά με κρύο νερό και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά. Η παραφίνη θα σκληρύνει σε αυτό το διάστημα. Αφαιρέστε την πάπια από το κρύο νερό και αφαιρέστε το παραφίνη. Αυτό θα αφαιρέσει το υπόλοιπο του πούπουλα και φτερά. Μπορείτε να βάλετε το σκληρύνει παραφίνη κατευθείαν πίσω στον κάδο του λιωμένη παραφίνη για χρήση με επιπλέον πάπιες.
   Η

5. Κόψτε το κεφάλι και την ουρά με το μαχαίρι και αφαιρέστε τα εντόσθια. Η πάπια είναι τώρα έτοιμο φούρνο.
   Η