Πώς να παγώσει η Apple Βούτυρο (6 βήματα)

βούτυρο Apple είναι μια γλυκιά, απαλή, πικάντικη διαφορά από μήλα. Δεν υπάρχει βούτυρο βούτυρο μήλου? παίρνει το όνομά του από την απαλή υφή και ο τρόπος που εξαπλώνεται τόσο όμορφα σε βουτυρωμένο τοστ. Μήλο βούτυρο είναι εύκολο να γίνουν, αλλά λίγο χρονοβόρα. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να ξεφλουδίζετε ή πυρήνα τα μήλα, έτσι ώστε η προετοιμασία είναι γρήγορη. Είναι το μαγείρεμα που απαιτεί χρόνο. Για την εξάπλωση για να βγει η ομαλή και κρεμώδης, το βούτυρο μήλου πρέπει να μαγειρεύονται για τουλάχιστον μια ώρα, μερικές φορές και περισσότερο.
, Τι χρειάζεστε
£ 4 το μαγείρεμα μήλα (περίπου 12 μεσαίου ή 12 φλιτζάνια) , κομμένα σε τέταρτα (δεν φλούδα ή πυρήνα)
3 φλιτζάνια χυμό μήλου ή χυμό
4 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη φως
Αλάτι
2 κουτ. κανέλα
& # XBD? κουτ. μπαχάρι
& # XBD? κουτ. γαρύφαλλα παράμετρο
& # xBC? κουτ. μοσχοκάρυδο
Η σημείωση: 1 κουταλιά της σούπας. κολοκυθόπιτα μπαχαρικό μπορεί να αντικαταστήσουν τα μπαχαρικά Κίνα 1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα)
μεγάλη κατσαρόλα
Ξύλινο κουτάλι
μύλο των τροφίμων
μεγάλο μπολ
Μεγάλες, παχύ πάτο βραστήρα
5 ή 6 δοχεία κατάψυξης 1 φλιτζάνι

Μαγειρική τα μήλα

1. Κόψτε τα μήλα σε τέταρτα, δεν πυρήνα ή τις ξεφλουδίζουμε. Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με το ξύδι μήλου. Φέρτε να βράσει, ανακατεύοντας συχνά μέχρι τα μήλα να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Καλύψτε και χαμηλώνετε τη φωτιά, που σιγοβράζει το μείγμα μήλου μέχρι τα μήλα είναι μαλακά? περίπου 30 λεπτά.
   Η

2. Run παρτίδες μαγειρεμένα μήλα μέσα από μύλο των τροφίμων σε ένα μεγάλο μπολ. Ο μύλος θα διαχωρίσει τις φλούδες και τους σπόρους, αφήνοντας ένα παχύ πολτό μήλου. Συνεχίστε την άλεση τα μήλα έως ότου όλα έχουν μειωθεί σε πολτό. Απορρίψτε τις φλούδες και τους σπόρους.
   Η

3. Βάλτε τον πολτό μήλου σε ένα μεγάλο, χοντρό πάτο βραστήρα, προσθέτοντας περίπου 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη φως ανά ένα φλιτζάνι πολτό μήλου. Προσθέστε τα μπαχαρικά και λεμόνι. Ανακατέψτε και προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα, ξύνοντας τον πάτο του βραστήρα συχνά για να μην κολλήσει. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι το μήλο βούτυρο είναι παχύ και λείο. Αυτό μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες. Για να συντομεύσει τη διαδικασία μαγειρέματος, να αυξήσει την φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και ανακατεύουμε συνεχώς για να αποτρέψει την καύση.
   
   Η Πάγωμα το βούτυρο μήλο
   

   1. Δοκιμάστε το βούτυρο μήλου από ρίχνοντας λίγο σε ένα μπολ. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια να το δοκιμάσετε. Αν το μήλο βούτυρο είναι παχύ και κρεμώδες, είναι έτοιμο να παγώσει. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Μόλις είναι δροσερό στην αφή, το κουτάλα σε στα δοχεία καταψύκτη, αφήνοντας χώρο κεφαλή 1/2 ίντσας σε κάθε μία. Σφραγίστε τα δοχεία και τοποθετήστε στο ψυγείο.
      Η

   2. Αποθηκεύστε το μήλο βούτυρο με ασφάλεια στην κατάψυξη για αρκετούς μήνες, μέχρι ένα έτος. Από τη στιγμή που αποψύχεται, να το κρατήσει στο ψυγείο για έως τρεις εβδομάδες. Κατά πάσα πιθανότητα θα είναι εντάξει μετά από τρεις εβδομάδες, αλλά το καλύτερο είναι να το απορρίψει εάν δεν έχει χρησιμοποιηθεί μετά από ένα μήνα.
      Η

   3. Ξεπαγώστε το βούτυρο μήλου με την τοποθέτηση του δοχείου κατάψυξη στο ψυγείο μια μέρα στην άλλη. Μην το ξεπαγώσουν στον πάγκο κορυφή. Κρατήστε το αποψυχθεί μήλο βούτυρο στο ψυγείο.
      Η