Ετοιμαστείτε να κάνει την σάλτσα από θέρμανση ό, τι υγρό που χρησιμοποιείτε μέχρι να είναι πολύ ζεστό. Χρησιμοποιήστε το βόειο κρέας ή κοτόπουλο, το νερό διαλύεται με το βόειο κρέας ή ζωμό πουλερικών κύβος, έχουν απομείνει νερό από το μαγείρεμα πατάτες, κόκκινο ή λευκό κρασί ή ένα συνδυασμό από οποιοδήποτε από αυτά τα υγρά.

Προσθέστε το υγρό, έντονα αυτό το χτύπημα στο μίγμα αλευριού και το λίπος 1/2 κούπα διαστήματα. Το μείγμα θα πήξει γρήγορα από κάθε προσθήκη υγρού μέχρι να γίνει λείο. Τελειώστε το ζωμό από το μαγείρεμα για περίπου 5 λεπτά ακόμα

Η Λύστε σάλτσα Προβλήματα

Υπάρχουν Απλή επιδιορθώσεων για συνήθη προβλήματα σάλτσα:.

αυξήσεις γεύση σάλτσα σας όταν χρησιμοποιείτε αλμυρά υγρά, αλλά μπορείτε επίσης να αυξήσετε τη γεύση με αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένα βότανα ή μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας ή σέρι. Ή, προσθέστε τα ροδίσουν τα κομμάτια από το μαγείρεμα του κρέατος ή πουλερικών στο ζωμό μετά κάνει με deglazing το τηγάνι? χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα από ό, τι το υγρό που χρησιμοποιείτε στο ζωμό και μια σπάτουλα για να ξύσετε όλα τα κομμάτια του κρέατος κολλήσει στο τηγάνι, κρατώντας το σε χαμηλή φωτιά, όπως μπορείτε σβήνετε, τότε ρίξτε αυτό το υγρό μέσα στο μαγειρεμένο ζωμό.

Η Βεβαιωθείτε σάλτσα Παραλλαγές

Κλασικό καφέ παραλλαγές σάλτσα περιλαμβάνουν ιρλανδικό καφέ κρεμμύδι σάλτσα, παχύ με καραμελωμένα κρεμμύδια και σερβιρισμένο πάνω από λουκάνικα ή κρεατόπιτες στην Ιρλανδία και τη Μεγάλη Βρετανία. Μπράουν μανιτάρι σάλτσα, γεμιστά με μανιτάρια που έχετε σοταρισμένα ξεχωριστά και προστίθενται στο ζωμό μαζί με τα τυχόν τους χυμούς του ψησίματος, απηχεί τις αλμυρές, umami γεύσεις από μπριζόλες και χάμπουργκερ και φέρνει περισσότερη από εκείνη την γεύση όταν το κουτάλι πάνω από το ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα.

Η