Οι περισσότερες συνταγές αργή κουζίνα που προορίζονται να εξυπηρετήσουν τους τέσσερις σε έξι ανθρώπους, έτσι το μαγείρεμα για δύο συνήθως απαιτεί προσαρμογές συνταγή. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να κόψετε μόνο μια συνταγή στο μισό, αλλά να είστε προσεκτικοί σχετικά με τις ποσότητες των μπαχαρικών και των συστατικών υφή σαν σκόνη και τα αυγά ψησίματος. Εάν η συνταγή απαιτεί ήδη μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών ή βοτάνων (όπως 1 κουτ. Ρίγανη) μπορείτε να αφήσετε πιθανότατα το αρχικό ποσό, ακόμη και για ένα μικρότερο συνταγή. Αν μειωθεί μπαχαρικά πάρα πολύ, θα καταλήξετε με μειλίχια τρόφιμα. Για κέικ crockpot ή άλλα ψημένα αγαθά, δεν μειώνουν τη συνταγή ή θα καταλήξετε με περίεργα υφές. Αντ 'αυτού, το σχέδιο για την ανταλλαγή ή την κατάψυξη μέρος του το επιδόρπιό σας.

Να θυμάστε ότι τα μικρότερα τμήματα μαγειρεύουν επίσης πιο γρήγορα. Βοηθά να είναι γύρω από το σπίτι η πρώτη φορά που θα δοκιμάσετε μια νέα συνταγή ώστε να μπορείτε να ελέγχετε την πρόοδό της, αλλά αυτό δεν είναι πάντα εφικτό. Για τα γεύματα δύο ατόμων, σχεδιάζουν να μειώσουν τη θερμότητα ή το χρόνο μαγειρέματος, ή μερικές φορές και τα δύο. Μαγειρέψτε το φαγητό σας για περίπου τρία τέταρτα του χρόνου το μεγαλύτερο συνταγή προτείνει, και χαμηλώνετε τη φωτιά έναν ή δύο βαθμούς για να μην καούν. Εάν πρόκειται να είναι στην εργασία όλη την ημέρα, βάλτε το crockpot σε μια χαμηλή ρύθμιση. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε πάντα τη θερμότητα μέχρι να τελειώσει το γεύμα, όταν παίρνετε το σπίτι, αλλά αν το φαγητό σας καεί ή ψήνεται, δεν υπάρχουν πολλά που μπορείτε να κάνετε. Πάντα να ελέγχετε με βάση το κρέας και τα θαλασσινά για doneness, είτε με ένα θερμόμετρο κρέατος ή με την κοπή ανοικτό το παχύτερο κομμάτι για να βεβαιωθείτε ότι το κέντρο είναι μαγειρεμένα.

Μια άλλη επιλογή για δύο άτομα μαγειρέματος κάνει ένα μεγαλύτερο συνταγή και κατάψυξης περισσεύματα. Πρόσθετα τροφίμων μπορούν να καταψυχθούν σε ατομικές ή δύο άτομα μερίδες και αποψύχονται με την άνεσή σας, εξοικονομώντας ακόμα περισσότερο χρόνο.

Η δοκιμάζοντας νέες συνταγές

Crockpots μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει τόσα πολλά γεύματα που πειραματίζεται με νέες ιδέες είναι η μισή διασκέδαση. Σάλτσες, σούπες και φαγητά κατσαρόλας είναι στάνταρ γεύματα crockpot, αλλά αργή κουζίνα σας μπορούν επίσης να κάνουν μπριζόλες, κοτόπουλο, λαζάνια, κέικ και τσαγκάρηδες. Μπορείτε να επινοήσει τη δική σας συνταγή crockpot από τον πειραματισμό με τα συστατικά για το αγαπημένο σας φαγητό, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα από τα πολλά βιβλία μαγειρικής και σε απευθείας σύνδεση συλλογές συνταγή χαρακτηρίζει crockpot μαγείρεμα. Να θυμάστε ότι τα κατεψυγμένα συστατικά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, και κατεψυγμένα κρέατα δεν πρέπει να είναι μόνος του στο crockpot (προσθέσετε τουλάχιστον ένα φλιτζάνι ζεστό υγρό αν το κρέας είναι το μαγείρεμα από μόνο του). Προσθέστε οποιαδήποτε προ-μαγειρεμένα φασόλια, ζυμαρικά ή λαχανικά στο τέλος του κύκλου μαγειρέματος, ώστε να μην παίρνουν ευαίσθητος και καταρρέουν.
Η