Πώς να μαγειρέψετε με TVP

TVP, ή υφής φυτική πρωτεΐνη, που παράγεται από αλεύρι σόγιας, μετά το σογιέλαιο έχει εξαχθεί, στη συνέχεια μαγειρεύονται υπό πίεση, εξώθηση και αποξηραμένα. Διαθέσιμο αρωματισμένα ή unflavored, σε κομμάτια, νιφάδες και μικρούς κόκκους, TVP μοιάζει με την υφή του βοείου κρέατος έδαφος όταν ενυδατωμένο και απορροφά τις γεύσεις του ό, τι προστίθεται σε αυτό. Ευελιξία και υψηλή σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες περιεχομένου έχουν γίνει TVP χορτοφάγος φαβορί για συνταγές νηστίσιμα. Γρήγορο μαγείρεμα και ελαφρύ, TVP μπορεί επίσης να είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης για backpacking γεύματα. Μια οικονομική εναλλακτική λύση, TVP μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επεκτείνει και να μειώσει το κόστος του βοείου κρέατος
. Ό, τι χρειάζεστε
TVP
Μεζούρα
υδάτων
φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων Κίνα κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων ασφαλές πιάτο
ανάδευση κουτάλι

Αγαπημένη TVP συνταγή
Προαιρετικά:
χυμό λεμονιού
Ξύδι
Κέτσαπ
Bouillon
Η Οδηγίες

1. Αγορά TVP χύμα στο μανάβικο ή ένα φυσικό κατάστημα τροφίμων. Αν θέλετε να αγοράσετε αρωματισμένα TVP, μπορεί να είναι πιο εύκολο να βρείτε online. Μερικές από τις γεύσεις που διατίθενται είναι το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, ιταλικό λουκάνικο, ζαμπόν, μπέικον, taco, μπάρμπεκιου και πεπερόνι. Όλα TVP είναι νηστίσιμα? Τα αρώματα που προέρχονται από τα μπαχαρικά και άλλα πρόσθετα.
   Η

2. ενυδατωθεί το TVP. Αν έχετε μικρά νιφάδων ή κόκκων μεγέθους TVP, θα θέλετε να το rehydrate με 1 1/2 φορές το βάρος του σε νερό. Αν έχετε χοντρά κομμάτια του TVP, θα το rehydrate με 2 1/2 φορές το βάρος του σε νερό. Μπορείτε να αλλάξετε την υφή, ανάλογα με το πόσο νερό μπορείτε να προσθέσετε. Προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού, ξύδι ή κέτσαπ θα επιταχύνει τη διαδικασία της ενυδάτωσης. Προσθέτοντας ένα κύβο ζωμό μπορεί να προσθέσει επιπλέον γεύση.
   Η

3. Μετρήστε TVP και το νερό σας ξεχωριστά. Χύστε το νερό σε ένα ασφαλές δοχείο κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων και να χρησιμοποιήσετε το φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για να το αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε το TVP στο βραστό νερό. Εάν χρησιμοποιείτε νιφάδες TVP ή κόκκων, θα πρέπει να το αφήσει να καθίσει για 15 λεπτά ή σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε κομμάτια, αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά ή σιγοβράζουμε για 6 λεπτά. Ανάλογα με τη συνταγή που χρησιμοποιείτε την TVP, μπορείτε να θέλετε να απλά προσθέστε το ξηρό TVP κατ 'ευθείαν στη σάλτσα ή στιφάδο, του επιτρέπει να απολαύσετε τα μπαχαρικά και γεύσεις. Μια ουγκιά της TVP είναι περίπου ισοδύναμη με 3 ουγκιά του κρέατος. Τυχόν επανυδατωμένο περισσεύματα TVP θα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο.
   Η