Πώς να κάνετε Σπιτική Hominy (11 Βήματα)

Hominy είναι ένα δημοφιλές πιάτο στο Νότο. Είναι καλαμπόκι που δεν έχει το μικρόβιο, είτε είναι ολόκληρα ή έδαφος, και τυπικά είναι βρασμένο. Αν το έδαφος είναι αρκετά μικρό, είναι επίσης γνωστή ως κόκκους Hominy.
, Τι χρειάζεστε
4 φλιτζάνια αποφλοιωμένα λευκό καλαμπόκι

της 4 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα

5 έως 6 λίτρα κρύο νερό

Οδηγίες

1. Shell και πλύνετε το λευκό καλαμπόκι.
   Η

2. Βάλτε το κρύο νερό σε ένα καθαρό δοχείο ψύξης.
   
   

3. Προσθέστε το καλαμπόκι στο νερό και απολαύστε για αρκετές ώρες.
   Η

4. Μεταφορά σε ένα μεγάλο τσουκάλι και προσθέστε τη σόδα.
   Η

5. Φέρτε το καλαμπόκι σε ένα τροχαίο βράσει σε μέτρια φωτιά.
   Η

6. Μειώστε τη θερμότητα στο σημείο ότι το νερό είναι μόλις βράζει.
   Η

7. Μαγειρεύουμε μέχρι το καλαμπόκι είναι τρυφερό. Αυτό θα πάρει πολύ καιρό - ίσως όλη την ημέρα. Ο φλοιός καλαμποκιού θα αρχίσει να χαλαρώσει.
   Η

8. Κατεβάζετε από τη φωτιά και στραγγίστε.
   Η

9. Ξεπλύνετε και τρίψτε απαλά το καλαμπόκι, καθιστώντας το φλοιό πέσουν .
   Η

10. Χωρίστε το εσωτερικό από το φλοιό. Το εσωτερικό είναι Hominy.
    Η

11. Ξεπλύνετε το Hominy αρκετές φορές πριν από τη χρήση.
    Η