Πώς μπάρμπεκιου Παϊδάκια (6 βήματα)

Οι νευρώσεις είναι ένα κλασικό στοιχείο μπάρμπεκιου, προσφέροντας το καλύτερο έξω από το μαγείρεμα. Δεν διστάζει να κάνουν αυτό το κλασικό πιάτο. Η διαδικασία είναι σχετικά εύκολη, και πολύ λιγότερο δαπανηρή από την παραγγελία πλευρά, όταν είστε σε ένα εστιατόριο. Το κλειδί είναι να αγοράσει υψηλής ποιότητας νευρώσεις. Επιθεωρήστε την πλευρά ώστε να εξασφαλίζεται ότι είναι σαρκωμένο και δεν έχουν πάρα πολύ λίπος. Χρησιμοποιήστε ένα τρίψιμο στα πλευρά που ταιριάζει στο γούστο και τις επιλογές σας και αφήστε τα πλευρά μαριναριστεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 1 χοιρινό παϊδάκια
Τρίψτε της επιλογής
Η σάλτσα μπάρμπεκιου
Η Οδηγίες

1. Τρίψτε τα παϊδάκια όλο με προτιμώμενο μείγμα καρυκευμάτων σας. Χρησιμοποιήστε ένα προσυσκευασμένο μείγμα, ή να δημιουργήσετε μια βάση τις προτιμήσεις σας. Καστανή ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και το σκόρδο να κάνει μια γλυκιά τρίψιμο. Για ένα πικάντικο τρίψιμο, χρησιμοποιήστε σκόνη τσίλι, το πιπέρι, το αλάτι, το σκόρδο και πιπέρι καγιέν.
   Η

2. Ας τα νεύρα ανάπαυση για 24 ώρες για να επιτρέψει τα καρυκεύματα να ταιριάζει με τις ραβδώσεις για βαθύτερη γεύση.
   Η

3. Προετοιμάστε τη σχάρα. Εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα αερίου, χρησιμοποιήστε μια σανίδα κέδρου ή ένα προϊόν καπνού για να προσθέσει γεύση καπνού στα πλευρά. Εάν χρησιμοποιείτε ένα κάρβουνο που βασίζονται σε σχάρα, δεν χρησιμοποιούν κάρβουνο. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιούν ροκανίδια ή προϊόντων ξύλου για να δημιουργήσουν τη φωτιά για το μπάρμπεκιου.
   Η

4. Τοποθετήστε τα παϊδάκια στα κάρβουνα, οστά κάτω, στην περίμετρο της σχάρας. Κλείστε το καπάκι και αφήστε τα πλευρά μαγειρέψουν.
   Η

5. Βάλτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου στα πλευρά μετά την σχεδόν μαγειρεμένο. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε τη θερμοκρασία τους. Θα πρέπει να διαβάσετε παρακάτω 145 βαθμούς Φαρενάιτ, καθώς αυτό σημαίνει ότι οι νευρώσεις δεν έχουν ακόμη πράξει, περίπου 20 λεπτά μετά την τοποθέτηση των πλευρών στη σχάρα.
   Η

6. Ας τα πλευρά μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, εμβάπτιση σε σάλτσα και καπνού γεύση. Προσθέστε τη σάλτσα σε τακτά χρονικά διαστήματα ανάλογα με το γούστο σας. Ελέγξτε ξανά την εσωτερική θερμοκρασία. Μόλις φτάσει 145 βαθμούς F, αφαιρέστε τα παϊδάκια από το γκριλ. Ας καθίσει για 5 λεπτά και σερβίρετε.
   Η