Πώς να κάνει ανακατεύετε-τηγανίζουμε με το βόειο κρέας

τηγάνισμα είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που μπορεί να κάνει καλή χρήση της πλεονάζουσας παραγωγής και κρέατα. Ανακατέψτε-τηγάνισμα είναι ένας γρήγορος τρόπος για να έχουν το γεύμα ή το δείπνο στο τραπέζι σε λιγότερο από μισή ώρα. Είναι ένας προσιτός τρόπος για να δημιουργήσετε ένα υγιεινό γεύμα για την οικογένειά σας. Μπορείτε να κάνετε ένα stir-fry, ακολουθώντας μια συνταγή ή απλά κοιτάζοντας μέσα από ψυγείο και καταψύκτη σας για να δείτε τι είναι διαθέσιμο που θα πάει καλά μαζί. Βόειο κρέας είναι ένα ευέλικτο κρέας που λειτουργεί καλά στις περισσότερες ανακατώνω-τηγανητά
. Ό, τι χρειάζεστε
άπαχο βοδινό κρέας
άμυλο καλαμποκιού
πετρέλαιο φυστικιών (ή άλλο λάδι υψηλής καπνό σημείο)
Σησαμέλαιο
Ανάμεικτα λαχανικά

ζωμό κρέατος
Σάλτσα σόγιας
Ζάχαρη
μαγειρευμένο άσπρο ρύζι
Wok
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το wok σας πέρα ​​από την υψηλή θερμότητα. Αν δεν έχετε ένα γουόκ, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο τηγάνι με μια παχιά κάτω.
   Η

2. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Λαχανικά που πηγαίνουν καλά με το βόειο κρέας περιλαμβάνουν τα κρεμμύδια, πιπεριές, καρότα, μανιτάρια, λάχανο και μπιζέλια χιονιού.
   Η

3. Αλάτι και πιπέρι το κρέας και από τις δύο πλευρές. Αν προτιμάτε μέσο βόειο κρέας ή σπάνια, αφήστε συνολικά για τώρα. Διαφορετικά, το κόβουμε σε λωρίδες δάγκωμα-μεγέθους.
   Η

4. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. φυστικέλαιο στο γουόκ. Το λάδι πρέπει να καπνίζουν ή σχεδόν καπνίζουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το βόειο κρέας. Ψήστε το μοσχάρι μέχρι να σφραγίσει από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε και να αναιρέσει.
   Η

5. Ζέσταμα το wok για λίγα λεπτά. Προσθέστε ένα άλλο κουτάλι σούπας ή δύο από το φυστικέλαιο.
   Η

6. Τοποθετήστε τα λαχανικά σας στο γουόκ. Ψήνουμε για λίγα δευτερόλεπτα πριν την ανάδευση για να τους δώσει την ευκαιρία να καίω στην υψηλή θερμότητα.
   Η

7. Κόβουμε το βόειο κρέας σας, εάν αφεθεί το σύνολο, και το επιστρέφει στο γουόκ.
   
   

8. Χτυπάμε με σύρμα 2/3 φλιτζάνι ζωμό κρέατος, 1 κουτ. ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. άμυλο καλαμποκιού. Χτυπάμε μέχρι το άμυλο διαλύεται για να δημιουργήσετε ένα πολτό που πυκνώνει σε μια σάλτσα.
   Η

9. Ανακατέψτε τον πολτό σε σας stir-fry και αφήστε το να μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει λιγότερο από ένα λεπτό.
   Η

10. Αφαιρέστε το stir-fry από τη φωτιά και προσθέτετε 1 κουτ. σησαμέλαιο. Αν το stir-fry τα γούστα ήπιος, προσθέστε περισσότερη σάλτσα σόγιας. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα λευκό ρύζι.
    Η