μαλακά τυριά μπλοκ μπορεί να είναι δύσκολο να τεμαχίσει επειδή είναι μαλακά και έχουν την τάση να σπάσει και να καταρρεύσει το λεπτό που χτύπησε το τρίψιμο της επιφάνειας. Για πιο ομοιόμορφο τεμαχισμό, τοποθετήστε το τυρί σε μια πλαστική σακούλα ή δοχείο και το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν από τον τεμαχισμό. Αυτό θα επιτρέψει το τυρί για να εδραιώσει και να είναι λιγότερο μακριά από ταλαιπωρία όταν το κομματάκι. Μην ανησυχείτε για το τυρί δεν απόψυξη, η θερμότητα από το μαγείρεμα θα φροντίσει ώστε σε καμία στιγμή.

Η Προετοιμασία τρίφτη

Υπάρχουν άνθρωποι που αγαπούν τους επεξεργαστή τροφίμων για τα πάντα εκτός από τον τεμαχισμό μαλακά τυριά μπλοκ. Μπορεί να είναι μια ταλαιπωρία, το τυρί μπορεί να πάρει συσπειρωμένη και να εκκαθαρίζουν gumming τα έργα κάνοντας απορρύπανση μια τζούρα, και αφήνοντας μαζί σας με μπαλάκια του τυριού που δεν θα λιώσει ομοιόμορφα. Αλλά πάνω από την κατάψυξη τυρί σας πριν από τον τεμαχισμό, εφαρμόζονται επίσης μόνο ένα μικροσκοπικό κομμάτι του φυτικού ή ελαιόλαδο στην επιφάνεια της λεπίδας σας. Αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει το τυρί από τη συγκέντρωση στη λεπίδα που μπορεί να κάνει καθαρισμό λίγο πιο γρήγορα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα απλό, stand-alone τυρί τρίφτης, μπορείτε να το κάνετε αυτό, καθώς και.
Η
Χέρι Σχάρες

Σε αντίθεση με ένα ωραίο, σκληρό τυρί τσένταρ που πρέπει να χρησιμοποιήστε μια αρκετά σταθερή λαβή με θέλετε να το πάρετε εύκολα με τα μαλακά τυριά μπλοκ σας. "Ήπια" είναι η λέξη κλειδί εδώ. Δεν χρειάζεται να επιτεθεί στο τρίφτη με τυρί σας. Να θυμάστε ότι τα μαλακά τυριά δεν γίνονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα σκληρά τυριά. Ένα μαλακό τυρί, όπως μοτσαρέλα, δεν έχει περάσει την αυστηρή διαδικασία έχει όλο το νερό πιέζεται έξω, και θεραπεύεται (αποξηραμένα) για αρκετές εβδομάδες. Αυτό τους καθιστά λιγότερο εύκολο να σχάρα, φυσικά, αλλά και γιατί εκτιμούμε λεπτή, δροσερή γεύση τους.
Η