Πώς να κάνει μια πραγματική, αυθεντική ponzu σάλτσα

Πριν από δέκα χρόνια, ponzu σάλτσα ήταν σχεδόν ανήκουστο στις ΗΠΑ Και υπήρχε ένας καλός λόγος γι 'αυτό - μερικοί τυχεροί Diners επέστρεψε στις ακτές μας από την Ιαπωνία ήρθε με ιστορίες για το πώς καλό είναι αυτό το νέο γεύση ήταν, και έσπευσαν να την τοπική αγορά της Ασίας τους για να πάρουν ένα μπουκάλι της μαγείας πράγματα, μόνο για να απογοητευθούν στη γεύση είναι - δεν ήταν τίποτα σαν αυτό που είχαν στην Ιαπωνία, και δεν θα μπορούσε να επαναλάβει αυτά τα υπέροχα πιάτα εδώ! Αυτή η θλιβερή κατάσταση κράτησε για μερικά χρόνια, μέχρι που τελικά μερικές ευρηματικές εστιάτορες αναπτύξει ορισμένα αποδεκτά υποκατάστατα για το φαινομενικά ανέφικτο ιαπωνικά εσπεριδοειδή, Yazu, και άρχισε να παράγει θαυμάσια ponzu για τους επισκέπτες τους εδώ στις ΗΠΑ - τα υπόλοιπα είναι ιστορία.

Και τώρα η μαγεία της ponzu είναι δυνατόν στη δική σας κουζίνα - Fresh είναι το μυστικό? να μην εγκατασταθούν για το εμφιαλωμένο πράγματα.
, τι χρειάζεστε
¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι
το ξύσμα πορτοκαλιού, σας
2 κουταλιές της σούπας χάρη
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
Η 1 ½ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λάιμ
Μια πρέζα πιπέρι καγιέν Κίνα 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο νερό
½ κουταλάκι του καλαμποκιού
½ κουταλάκι σησαμέλαιο
Η Οδηγίες

1. ξύσμα σας (αυτό είναι το πιο γίνει εύκολα και αποτελεσματικά με ένα τρίφτη Μικρο-αεροπλάνο! - αν δεν έχετε ανακαλύψει πόσο μεγάλη είναι αυτά, θα πρέπει να πάρετε ένα) - Τώρα χυμό αυτό. Χρειάζεται ¼ φλιτζανιού? κάνει ένα κατσαβίδι με τα υπόλοιπα.
   Η

2. Βάλτε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, χάρη, τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λάιμ, και το πιπέρι καγιέν σε μια κατσαρόλα.
   Η

3. Φέρτε σε σημείο βρασμού, χαμηλώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσει και να μειώσει κατά το ήμισυ τη σάλτσα για περίπου 3 λεπτά.
   Η

4. Ανακατέψτε μαζί το νερό και το άμυλο αραβοσίτου, προσθέστε την σάλτσα που σιγοβράζει , και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
   Η

5. Το αφήνουμε να βράσει για ένα λεπτό ή δύο, προσθέστε λάδι σουσάμι, ανακατεύουμε.
   Η

6. Αυτό είναι όλο! Εκεί, αυτό ήταν εύκολο, έτσι δεν είναι; Τώρα το δοκιμάσετε - Ω wow! Ξεκινήστε φανταστούμε τι θα είστε σε θέση να κάνετε με αυτά τα πράγματα. - Αν δεν μπορείτε να σκεφτώ τίποτα, ελέγξτε Πόρων παρακάτω για τις ιδέες
   Η