Πώς να μαγειρέψουν με ξινή κρέμα

Ξινή κρέμα είναι μια θαυμάσια προσθήκη σε κάθε είδους συνταγές, από απλά σάλτσες για ψημένα αγαθά. Καθιστά επίσης ένα μεγάλο κάλυμμα για μαγειρευτά φαγητά. Ανεξάρτητα από το πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, το μαγείρεμα με ξινή κρέμα μπορεί να βελτιωθεί μόνο τη γεύση και την υφή των φαγητών σας με δανεισμό πικάντικη, αψιά γεύση του στα τρόφιμα.
Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα ως υποκατάστατο του γάλακτος στις συνταγές για ψημένα αγαθά για να προσθέσετε πλούτο. Αντικαταστήστε το ήμισυ περίπου των συστατικών για την ξινή κρέμα. Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι γάλα, μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτή με & # XBD? φλιτζάνι γάλα και & # XBD? φλιτζάνι ξινή κρέμα.
   Η

2. Προσθέστε ξινή κρέμα σε σάλτσες και σούπες για επιπλέον κρεμώδη υφή. Μπορεί να υποκατασταθεί για το γάλα ή να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με άλλες γαλακτοκομικά συστατικά. Ένας γενικός κανόνας είναι να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα για κάθε φλιτζάνι γάλα, αν χρησιμοποιείτε για την αύξηση του πάχους. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο τέλος του μαγειρέματος, όπως βραστό ή υπερθέρμανση θα προκαλέσει λέπτυνση και να πήξει.
   Η

3. Προσθέστε ξινή κρέμα με συνοπτικές σούπες να αποφευχθεί ο διαχωρισμός και να αυξήσει την κρεμώδη υφή και το πάχος. Προσθέστε 2 - 3 κουταλιές της σούπας ανά κουτί σούπας, ανακατεύουμε καλά και χρησιμοποιήστε τη σούπα ως συνήθως στις συνταγές. Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε κατσαρόλες όλων των ειδών που απαιτούν τη χρήση των συνοπτικών σούπες.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος για να κάνουν βουτιές, σάλτσες και εξαπλώνεται. Για συνταγές που απαιτούν γάλα ή βουτυρόγαλα, να υποκαταστήσει μέρος ή το σύνολο των ξινή κρέμα, ή να προσθέσετε μερικές κουταλιές για τη βελτίωση της υφής.
   Η

5. Προσθέστε ξινή κρέμα ως κάλυμμα για να πικάντικα πιάτα, πατάτες φούρνου, κατσαρόλες και σούπες. Τοποθετήστε μια κουταλιά πάνω από κάποιο από τα αγαπημένα σας φαγητά, αν και ξινή κρέμα καλύτερα συμπληρώνει τα πικάντικα τρόφιμα, όπως του Μεξικού και της Ινδίας.
   Η