Πώς να μαγειρέψετε με ένα chiminea (5 βήματα)

Καταγωγής 17ο αιώνα Μεξικό, chimineas έγιναν αρχικά από πηλό και χρησιμοποιήθηκαν κυρίως για να ψήνουν το ψωμί. Ο αρχικός σχεδιασμός κολοκύθα σχήμα, με ένα μεγάλο άνοιγμα στο μπροστινό μέρος, ένα πολύ ευρύ κάτω μέρος και μια καμινάδα 3-πόδι. Μαγειρική έγινε με την τοποθέτηση των τροφίμων απευθείας στα κάρβουνα, εισάγοντας σουβλάκια των τροφίμων στις φλόγες ή με την τοποθέτηση ενός μεγάλου μεταλλικού φύλλου στο φούρνο. Σήμερα, πολλοί chimineas κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο και είναι εξοπλισμένα με ένα slide-out σχάρα. Ακόμα κι αν έχετε ένα πιο παραδοσιακό μοντέλο από πηλό, το μαγείρεμα μπορεί να είναι διασκεδαστικό και εύκολο αν ακολουθήσετε τα παρακάτω απλά βήματα
. Ό, τι χρειάζεστε
καυσίμου (αυτο φωτισμού άνθρακα ή ξύλο)
Αγώνες

Ζυμαρικά τροφίμων
φύλλο αλουμινίου ή μεταλλικά σουβλάκια

chiminea Μαγειρική

1. Ξεκινήστε η φωτιά περίπου 20 λεπτά πριν θέλετε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Εάν είστε νέοι στην chiminea μαγείρεμα, κάρβουνο πλίνθων είναι πιθανώς μια καλύτερη επιλογή από το ξύλο, αλλά δεν προσθέτουν οποιοδήποτε τύπο επιταχυντή. Η χρήση του επιταχυντή σε κλειστό χώρο μαγειρέματος μπορεί να προκαλέσει εκρήξεις. Αυτο-φωτισμός ξυλάνθρακα είναι εύκολο να ανάψει και ασφαλή στη χρήση.
   Η

2. Προετοιμάστε το φαγητό. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια του κρέατος είναι παρόμοια σε μέγεθος, το πάχος και τον τύπο. Λουκάνικα ή bratwurst πρέπει να τρυπήσει με ένα πιρούνι για να επιτρέψει στους χυμούς για να στραγγίσει.
   Η

3. Τοποθετήστε τα τρόφιμα σε μεταλλικά φύλλα, το νήμα για σουβλάκια, ή τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο πακέτα, κρατώντας παρόμοια αντικείμενα μαζί.
   
   

4. Βάλτε το φαγητό στο chiminea χρησιμοποιώντας λαβίδες μπάρμπεκιου. Τοποθετήστε πακέτα φύλλο είτε απευθείας στα κάρβουνα ή σε ένα φύλλο μετάλλου ή σχάρα. Σουβλάκια μπορεί να τοποθετηθεί επάνω σε μια μεταλλική σχάρα ή που καθορίζονται σε μια γωνία πάνω από τα κάρβουνα.
   Η

5. Ελέγξτε εάν το φαγητό κάθε 10 έως 15 λεπτά για να δούμε αν κάνει. Τα τρόφιμα μπορούν να μαγειρέψουν πολύ γρήγορα σε μια chiminea, καθώς χρησιμοποιεί τόσο γύρω και κάτω αντίσταση - πολύ σαν μια διασταύρωση ανάμεσα σε ένα φούρνο και ένα παραδοσιακό ψησταριά. Χυμοί από κατάλληλα μαγειρεμένο κρέας θα είναι σαφής και δεν ροζ. Τρόφιμα τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο, θα διαρκέσει περισσότερο από ό, τι τα τρόφιμα που είναι άμεσα εκτεθειμένη στη θερμότητα.
   Η