Πώς να καθαρίσει φρέσκιες γαρίδες (6 βήματα)

Φρέσκα γαρίδες αποτελούν μια θαυμάσια, ευέλικτο θαλασσινά που μπορούν να σας βοηθήσουν να παρέχετε την πλήρωση και νοστιμότατο φαγητό μέσα σε λίγα λεπτά. Παντοπωλεία, όμως, συνήθως θα σας χρεώσει επιπλέον για φρέσκιες γαρίδες που έχει καθαριστεί και deveined. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μερικά δολάρια σε διάστημα λίγων κιλά γαρίδες, αν το κάνετε μόνοι σας
. Ό, τι χρειάζεστε
νεροχύτη με ζεστό /κρύο βρύση
Μικρές σακούλα σκουπιδιών ή τσάντα παντοπωλείο
φρέσκιες γαρίδες
Λεπτό, πλαστικά γάντια (προαιρετικά)
Η ξεχωριστό μπολ γαρίδες Κίνα Σουρωτήρι
Γαρίδες de veiner (προαιρετικά) ή
Πλαστικά οδοντογλυφίδα
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε κατεψυγμένες γαρίδες πρώτα σε ζεστό (σχεδόν καυτό) νερό μέχρι να dethaw. Μην τα απόψυξη σε φούρνο μικροκυμάτων γιατί διατρέχουν κίνδυνο από το μαγείρεμα τους. Έχω
   
   

2. Αφαιρέστε την κεφαλή της γαρίδας πρώτο. Μόλις πάρετε μια λαβή στη μέση του σώματος γαρίδες, πιάσε μια λαβή της κεφαλής και τραβήξτε χώρια. Πέτα το κεφάλι μέσα στην σακούλα σκουπιδιών, καθώς και οτιδήποτε άλλο μπορεί να τραβήξει από τις γαρίδες. Βάλτε κάθε καθαρό γαρίδες στο μπολ σουρωτήρι.
   Η

3. Τραβήξτε τα πόδια της γαρίδας off. Μοιάζουν με μικρά κομμάτια από σκληρό χόρτο που βγαίνει από το κάτω μέρος της γαρίδας. Τραβήξτε τους μακριά μέχρι να φύγει όλοι. Αυτό θα σας βοηθήσει στο επόμενο βήμα.
   Η

4. Βγάλτε την ουρά και το εξωτερικό κέλυφος της γαρίδας. Μερικές φορές, αν τραβήξει από τα πόδια της γαρίδας, η ουρά και η Shell θα βγει ως ένα κομμάτι. Διαφορετικά θα πρέπει να αφαιρείται το κέλυφος εκτός τον εαυτό σας. Άλλοι άνθρωποι προτιμούν να κρατήσουν την ουρά και τη Shell, ανάλογα με το ποια είναι η συνταγή για κλήσεις.
   Η

5. Πάρτε τη φλέβα από τις γαρίδες. Η φλέβα είναι το λεπτό, μικρό μαύρο κορδόνι που τρέχει το μήκος της γαρίδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα επαγγελματικό deveiner γαρίδες, αλλά μια απλή πλαστική οδοντογλυφίδα ή λεπτό μαχαίρι θα κάνει επίσης το τέχνασμα.
   Η

6. Ξεπλύνετε το καθαρίζονται γαρίδες με κρύο νερό κρατώντας τους στο μπολ σουρωτήρι. Ξέπλυμα τους σας εξασφαλίζει ένα τελευταίο έλεγχο για τυχόν απομείνει ουρά, τα πόδια, το κεφάλι ή το δέρμα κομμάτια πριν τα prep για το μαγείρεμα. Πάρτε το ξεπλένονται γαρίδες και τα βάζουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ. ​​
   Η