Πώς να κάνετε Λωτός μαρμελάδα

Ξεχάστε την ευκαιρία να τις gourmet αγορές για τα εξωτικά μαρμελάδες. Μπορείτε να κάνετε νόστιμο λωτός μαρμελάδα στο σπίτι. Αυτό μερικές φορές στυπτικό φρούτα είναι νόστιμα όταν είναι πλήρως ώριμα και σωστά προετοιμασμένοι
. Ό, τι χρειάζεστε
1/2 Κάκι μπούσελ
8 φλιτζάνια ζάχαρη
4 πακέτα πηκτίνη φρούτα
12 ουγκιές κατεψυγμένο χυμό πορτοκαλιού (αποψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου)
Μεγάλες stockpot με καπάκι

Μέση stockpot με καπάκι
μύλο τροφίμων ή σουρωτήρι
Ξύλινα κουτάλια
12 βάζα πίντα κονσερβοποίηση με νέα καπάκια και νέα δαχτυλίδια
Η Λωτός μαρμελάδα

1. Προετοιμάστε τα φρούτα σας. Αφαιρέστε τον κάλυκα από κάθε λωτός. Ο κάλυκας είναι το καφέ φυλλώδη κομμάτι στην κορυφή του καρπού. Σύρετε ένα μαχαίρι κάτω από τα φύλλα του κάλυκα και κόψτε σε μια κυκλική κίνηση γύρω από το μίσχο. Απορρίψτε το κάλυκα.
   Η

2. Κόψτε κάθε λωτός σε τέσσερα, αφαιρέστε τους μίσχους και στη συνέχεια κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Χωματερή τα ψιλοκομμένα λωτός σε μια μέτρια κατσαρόλα απόθεμα. Προσθέστε πηκτίνη φρούτα και μόλις αρκετό νερό για να καλύψει μόλις φρούτα. Προστίθενται 12 ουγγιές του κατεψυγμένου χυμού πορτοκαλιού που έχει αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε καλά. Φέρεται το μείγμα σε ένα τροχαίο βράσει, ανακατεύοντας συχνά.
   Η

3. Όταν ο καρπός είναι μαλακό και διάφανο, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αναγκάσει τον καρπό μέσα από ένα μύλο των τροφίμων ή σουρωτήρι, συλλέγοντας όλο το χυμό. Για μαρμελάδα, κρατήστε τα στερεά φρούτα στο τελικό μίγμα. Για ζελέ, ρίξτε το μείγμα φρούτων σε ένα τουλπάνι και πιέστε το χυμό, αφήνοντας στερεά φρούτα στην τσάντα.
   Η

4. Mix 4 φλιτζάνια χυμό με 4 φλιτζάνια ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει . Βράζουμε 20 λεπτά ή μέχρι να στάζει ζελέ μακριά το κουτάλι σε φύλλα αντί για σταγόνες, ή μέχρι το ραντισμένο ζελέ σε ένα τζελ πλάκα όταν βάλει στην κατάψυξη για 5 λεπτά.
   Η

5. Προετοιμασία βάζα, καπάκια και σφραγίδες. Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι κονσερβοποίηση με ένα ράφι βάζο ή μια γραμμή μια μεγάλη κατσαρόλα με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να κρατήσει τα βάζα από clinkingOptions, μαζί. Stand τα βάζα με προσοχή σε ένα τηγάνι, side-by-side. Γεμίστε τη δεξαμενή με νερό, καλύπτοντας πλήρως βάζα. Φέρτε να βράσει για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα βάζα με λαβίδες. Ρυθμίστε τις νέες δαχτυλίδια και σφραγίδες γύρω από το ξενοδοχείο.
   Η

6. Χρησιμοποιώντας ένα χωνί με μεγάλο στόμιο, κουτάλα τη μαρμελάδα σε βάζα μαρμελάδα, αφήνοντας 1/2 ίντσα του χώρου κεφάλι. Head χώρος είναι ο χώρος μεταξύ του μαρμελάδα και το καπάκι του βάζου. Βάλτε σε ένα καπάκι και δακτύλιο, βιδώνοντας το δαχτυλίδι κάτω σφιχτό και στη συνέχεια ξεβιδώστε το καπάκι μισή στροφή.
   Η

7. Τοποθετήστε μια πετσέτα κουζίνας στο κάτω μέρος της stockpot να κρατήσει τα βάζα από κροτάλισμα εναντίον ενός άλλο, αν δεν έχετε ένα ράφι κονσερβοποίησης. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, τοποθετήστε τα βάζα μαρμελάδας σε μεγάλη κατσαρόλα απόθεμα. Καλύψτε τα βάζα με νερό και βράζουμε για 20 - 30 λεπτά.
   Η

8. Αφαιρέστε τα βάζα από το νερό με λαβίδες. Καπάκια βάζο θα πρέπει να εμφανιστεί και να σφραγίσει τα κάτω όπως τα βάζα κρυώσει. Βιδώστε τα καπάκια σφιχτό αφού ψυχθούν. Τυχόν βάζα που δεν σφραγίζουν σωστά πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο μέχρι τη χρήση του.
   Η