- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά >> Μαγειρική & ψησίματος >> Τεχνικές μαγειρικής >>
Πώς να καθαρίσει και να ραγίσει σκληρό κέλυφος καβούρι
Dungeness καβούρια έχουν περισσότερο κρέας σε αναλογία με το σωματικό βάρος τους από ό, τι οποιαδήποτε άλλη καβούρια σκληρό κέλυφος - και είναι εύκολο να φάνε, πάρα πολύ. Μπορείτε να καθαρίσετε και να ραγίσει καβούρια πριν ή μετά το μαγείρεμα, αλλά να είστε βέβαιος να μαγειρέψουν σκληρό κέλυφος μπλε καβούρια πριν ρωγμές.
, Τι χρειάζεστε
Dungeness καβούρια
Βαρύ Μαχαίρι
Ψαλίδι κουζίνας
Επιλογές Αστακός
Nutcrackers
Mallets
Μικρές Σφυριά
Η Οδηγίες
-
Τοποθετήστε καβούρι σε ένα τραπέζι, την κοιλιά προς τα πάνω.
-
Τραβήξτε το πτερύγιο τριγωνικό σχήμα της κοιλιάς, ή «ποδιά».
Η -
Γυρίστε πάνω και αφαιρέστε το κέλυφος εισάγοντας τον αντίχειρά σας ανάμεσα στο σώμα και το κέλυφος στο πίσω μέρος των καβουριών και τραβώντας το κέλυφος πάνω.
Η -
Ξεβιδώστε τα νύχια και τα πόδια.
Η -
Χρησιμοποιήστε έναν καρυοθραύστη ή μικρό σφυρί για να ραγίσει ανοίξει τα κελύφη των ποδιών.
Η -
Διαλέξτε το κρέας με επιλογή αστακού, πιρούνι, ή την άκρη ενός νύχι καβούρι.
Η -
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σέσουλα έξω καβουρόψιχα και ROE (ονομάζεται επίσης "βούτυρο καβούρια") από το εσωτερικό του κελύφους. Κρατήστε το αυγοτάραχο ή να απορρίψετε αυτό, ανάλογα με την προτίμησή σας.
Η -
Βγάλτε τα σπογγώδη βράγχια και τα μικρά κουπιά στο μπροστινό μέρος του καβουριού και απορρίψτε.
Η -
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το σώμα του καβουριού στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια σε τεταρτημόρια, εάν είναι επιθυμητό, ή απλά συνδέστε το σώμα κατά το ήμισυ. Διαλέξτε με βάση το κρέας.
Η
Previous:Πώς να ξερά κρεμμύδια
Τεχνικές μαγειρικής
- Πώς να κάνετε Γιαούρτι Παχύτερα
- Πώς να κόψει τα φτερά κοτόπουλου …
- Πώς να καμπανιακή Φτερούγες κοτό…
- Πώς να τουρσί Μπανάνα Peppers Χωρίς Ξ…
- Πώς να μαγειρέψουν ένα βοείου κρέ…
- Πώς να μαγειρέψουν Top κόντρα φιλέ…
- Πώς να μαγειρέψουν Αποξηραμένα μ…
- Πώς να Ψήστε Γεμιστές Χοντρό χωρί…
- Μήπως θέλετε να βράσετε φρέσκα αυ…
- Πώς μπορώ να Κρύο-Καπνός Ψάρια
Τεχνικές μαγειρικής
- bakeware
- Βασικά ψησίματος
- Τεχνικές ψησίματος
- Τεχνικές μαγειρικής
- Σκεύη Μαγειρικής
- Μαγειρικά σκεύη
- εύκολη Συνταγές
- πράσινος
- Produce & Κελάρι
- μπαχαρικά
