- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Μαγειρική & ψησίματος >> Τεχνικές μαγειρικής
Ποιος είναι ο ορισμός των μαχαιριών κουζίνας;
Τα μαχαίρια κουζίνας διατίθενται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη και κάθε τύπος χρησιμοποιείται για διαφορετικό σκοπό. Μερικοί από τους πιο συνηθισμένους τύπους μαχαιριών κουζίνας περιλαμβάνουν:
* Μαχαίρι σεφ:Αυτό είναι το πιο ευέλικτο μαχαίρι στην κουζίνα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες εργασίες, όπως τεμαχισμό, τεμαχισμό και κοπή σε κύβους.
* Μαχαίρι καθαρισμού:Αυτό το μικρό, κοφτερό μαχαίρι χρησιμοποιείται για εργασίες ακριβείας, όπως το ξεφλούδισμα και το κούρεμα φρούτων και λαχανικών.
* Οδοντωτό μαχαίρι:Αυτό το μαχαίρι έχει οδοντωτή λεπίδα, που το καθιστά ιδανικό για να κόβετε σκληρά τρόφιμα, όπως ψωμί, κρέας και τυρί.
* Βοηθητικό μαχαίρι:Αυτό το μαχαίρι είναι παρόμοιο με το μαχαίρι του σεφ, αλλά είναι μικρότερο και έχει στενότερη λεπίδα, που το καθιστά ιδανικό για πιο ευαίσθητες εργασίες, όπως το κόψιμο σε φέτες λαχανικών και φρούτων.
* Μπαλτάνι:Αυτό το μεγάλο, βαρύ μαχαίρι χρησιμοποιείται για τον τεμαχισμό και το σφάξιμο του κρέατος.
Τεχνικές μαγειρικής
- Πώς να καθαρίσετε ένα Fondue Ποτ
- Πώς να κόψει ένα βόειο κρέας ψητό…
- Πώς να Ψήστε σε φούρνο αερίου (5 βή…
- Το μέγεθος μετράει για αργό μαγεί…
- Πώς να Plate Τροφίμων για την παρουσ…
- Ψήσιμο σολομός με πιπεριά
- Πώς να Προσθήκη πηκτίνη (3 Βήματα)…
- Πώς να μαγειρέψουν Χοιρινό Πλάκε…
- Πώς να ψητό Yak
- Όταν οι εργαζόμενοι στην κουζίνα…
Τεχνικές μαγειρικής
- bakeware
- Βασικά ψησίματος
- Τεχνικές ψησίματος
- Τεχνικές μαγειρικής
- Σκεύη Μαγειρικής
- Μαγειρικά σκεύη
- εύκολη Συνταγές
- πράσινος
- Produce & Κελάρι
- μπαχαρικά
