Πρέπει πρώτα να ξεπαγώσετε τον μαγειρεμένο κιμά και μετά να μαγειρέψετε πλήρως ή να βάλετε ρεύμα από κατεψυγμένο;

Ενώ μπορείτε να μαγειρέψετε κατεψυγμένο μοσχαρίσιο κιμά στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορεί να είναι δύσκολο να εξασφαλίσετε ότι μαγειρεύεται ομοιόμορφα. Για καλύτερα αποτελέσματα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Συστατικά:

- Κατεψυγμένος μοσχαρίσιος κιμάς

- Λάδι

- Αλάτι και πιπέρι

1. Αποψύξτε τον κιμά για 5-10 λεπτά. Αυτό θα το βοηθήσει να ψηθεί πιο ομοιόμορφα στο φούρνο μικροκυμάτων.

2. Προθερμάνετε το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 2-5 λεπτά.

3. Προσθέστε τον κιμά σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Το περιχύνουμε με λάδι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

4. Καλύψτε το πιάτο με πλαστική μεμβράνη και αερίστε το με μια μικρή τρύπα ή τρύπημα με το πιρούνι.

5. Μαγειρέψτε σε υψηλή ισχύ για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί ο κιμάς και να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο.

Συμβουλές:

- Ελέγξτε τη θερμοκρασία του κιμά σε διάφορα σημεία για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί.

- Ο κιμάς του βοείου κρέατος πρέπει να φτάσει τους 160°F (71°C) για να θεωρείται ασφαλής για κατανάλωση.

- Εάν ο κιμάς είναι ακόμα παγωμένος στο κέντρο, συνεχίστε να τον μαγειρεύετε σε υψηλή ισχύ για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά, ανακατεύοντας ή ρίχνοντας το κρέας.

- Φροντίστε να προσθέσετε καρυκεύματα μόλις ψηθεί το κρέας. Το μαγείρεμα καρυκευμένου κρέατος έχει ως αποτέλεσμα μια μεταλλική γεύση.

- Είναι πάντα καλή ιδέα να στραγγίζετε το περιττό λίπος πριν το σερβίρετε.

*Μαγείρεμα κατεψυγμένου μοσχαρίσιου κιμά χωρίς απόψυξη: *

Αν δεν έχετε χρόνο ή ξεχάσατε να ξεπαγώσετε τον κιμά σας, μπορείτε να τον ψήσετε από κατεψυγμένο σε φούρνο μικροκυμάτων. Ακολουθούν τα βήματα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφα ψημένο κιμά:

Συστατικά:

- Κατεψυγμένος μοσχαρίσιος κιμάς

- Λάδι

- Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε το πιάτο σας :

- Πάρτε μια κατσαρόλα κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων ή ένα γυάλινο πιάτο στο οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε τον κιμά σας.

2. Λαδώστε το πιάτο :

- Με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας ή μιας μαγειρικής βούρτσας, αλείφετε ελαφρά το πιάτο σας με λάδι για να μην κολλήσει.

3. Σπάστε το κατεψυγμένο βόειο κρέας :

- Χωρίστε το κατεψυγμένο μοσχαρίσιο κρέας σας σε μικρά κομμάτια και απλώστε τα ομοιόμορφα στο λαδωμένο πιάτο.

4. Καρύκισμα :

- Μόλις ο κατεψυγμένος μοσχαρίσιος κιμάς κατανεμηθεί ομοιόμορφα, πασπαλίστε από πάνω αλάτι, πιπέρι και τυχόν βότανα ή καρυκεύματα που θέλετε.

5. Περιτύλιγμα και εξαερισμός :

- Καλύψτε το πιάτο σας με πλαστική μεμβράνη πριν το ψήσετε στα μικροκύματα. Βεβαιωθείτε ότι το περιτύλιγμα δεν αγγίζει το βόειο κρέας, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ανομοιόμορφο ψήσιμο. Κάντε μικρές τρύπες στο περιτύλιγμα με ένα πιρούνι για να διαφύγει ο ατμός κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

6. Έναρξη λειτουργίας μικροκυμάτων :

- Τοποθετήστε το σκεπασμένο σκεύος στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε τη στάθμη ισχύος σε υψηλή και ψήστε τα μικροκύματα για 2-3 λεπτά, ανάλογα με την ποσότητα και το πάχος του βοδινού σας.

7. Έλεγχος και αναδιάρθρωση :

- Αφού περάσει ο προτεινόμενος χρόνος, αφαιρέστε προσεκτικά το σκεύος από τον φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου. Να είστε προσεκτικοί με τον καυτό ατμό. Ανοίξτε το περιτύλιγμα και ελέγξτε αν το βόειο κρέας έχει ψηθεί καλά. Αν όχι, αναδιατάξτε τα κομμάτια του βοείου κρέατος έτσι ώστε τα άψητα σημεία να είναι στραμμένα προς τα πάνω.

8. Συνεχίστε το μαγείρεμα :

- Καλύψτε ξανά με την ίδια μεμβράνη και φούρνο μικροκυμάτων για επιπλέον 1-2 λεπτά, ανάλογα με το ψήσιμο που θέλετε.

9. Επαναλάβετε, εάν είναι απαραίτητο :

- Επαναλάβετε τη διαδικασία ελέγχου, αναδιάταξης και ψησίματος μικροκυμάτων μέχρι το βόειο κρέας να ψηθεί πλήρως και να είναι ασφαλές για κατανάλωση.

10. Ξεκουράστε και σερβίρετε :

- Μόλις ψηθεί, αφήστε το μοσχάρι να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Θυμηθείτε, το μαγείρεμα κατεψυγμένου μοσχαρίσιου κιμά στο φούρνο μικροκυμάτων απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και φροντίδα για να διασφαλιστεί το σωστό και ασφαλές μαγείρεμα. Ακολουθείτε πάντα τις συνιστώμενες ώρες και ελέγχετε για τη σωστή εσωτερική θερμοκρασία για να αποφύγετε τυχόν κινδύνους.