Τι πρέπει να περάσουν τα ξηρά συστατικά μέσα από μια οθόνη ή πλέγμα προσθέτοντας αέρα και να σπάσουν τα κομμάτια;

Η διαδικασία της διέλευσης ξηρών συστατικών μέσω ενός πλέγματος ή ενός πλέγματος για την προσθήκη αέρα και τη διάσπαση των σβώλων ονομάζεται κοσκίνισμα.