Πώς μαγειρεύετε bolar roast;

Το Bolar roast είναι ένα κομμάτι βοείου κρέατος που προέρχεται από τον ώμο του ζώου. Είναι ένα σκληρό κομμάτι κρέατος, επομένως είναι σημαντικό να το μαγειρεύετε αργά για να το μαλακώσετε.

Ακολουθεί μια συνταγή για το μαγείρεμα του ψησίματος:

Συστατικά:

* 3-4 λίβρες bolar roast

* 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1/4 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί

* 1/2 φλιτζάνι ζωμό βοδινού

* 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

* 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο ψιλοκομμένο

* 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.

2. Τρίψτε το bolar roast με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

4. Ψήνουμε το bolar roast από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει.

5. Προσθέστε το λευκό κρασί, το ζωμό βοδινού, τη σάλτσα Worcestershire, το δεντρολίβανο και το θυμάρι στο τηγάνι ψησίματος.

6. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε το τηγάνι.

7. Ψήνετε το bolar roast για 2-3 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει και να διαλύεται εύκολα όταν το τραβάτε με ένα πιρούνι.

Σερβίρετε το bolar roast με τις αγαπημένες σας πλευρές.