Προφυλάξεις ασφαλείας κατά το μαγείρεμα σε γουόκ;

1. Χρησιμοποιήστε ένα στιβαρό γουόκ με επίπεδο πάτο και ψηλές πλευρές. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην κολλήσει και πιτσιλιστεί το φαγητό.

2. Τοποθετήστε το γουόκ σε δυνατή φωτιά πριν προσθέσετε λάδι. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή καύσης και καπνίσματος του λαδιού.

3. Προσθέστε λίγο λάδι στο γουόκ πριν προσθέσετε το φαγητό. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή του κολλήματος των τροφίμων.

4. Τηγανίζουμε συνεχώς το φαγητό. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε το κάψιμο.

5. Μην γεμίζετε υπερβολικά το γουόκ. Αυτό θα δυσκολέψει το σωστό ανακάτεμα του φαγητού και θα μπορούσε να προκαλέσει κάψιμο.

6. Προσέξτε να πιτσιλιστεί καυτό λάδι. Φορέστε μακριά μανίκια και παντελόνια για να προστατεύσετε το δέρμα σας και χρησιμοποιήστε μια οθόνη πιτσιλίσματος για να προστατέψετε το πρόσωπο και τα μάτια σας.

7. Κρατάτε τα παιδιά και τα κατοικίδια μακριά από το γουόκ. Το καυτό λάδι και το πιτσίλισμα των τροφίμων μπορεί να είναι επικίνδυνα.

8. Αφήστε το γουόκ να κρυώσει εντελώς πριν το καθαρίσετε. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή εγκαυμάτων.

Πρόσθετες συμβουλές ασφάλειας:

- Χρησιμοποιήστε ένα γουόκ που έχει το σωστό μέγεθος για τη σόμπα σας. Ένα γουόκ που είναι πολύ μικρό θα κάνει το φαγητό να καεί και ένα γουόκ που είναι πολύ μεγάλο δεν θα ζεσταθεί ομοιόμορφα.

- Βεβαιωθείτε ότι το wok είναι σωστά καρυκευμένο πριν το χρησιμοποιήσετε. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή του κολλήματος των τροφίμων.

- Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη σε γουόκ. Τα μεταλλικά σκεύη μπορεί να χαράξουν το γουόκ και να καταστρέψουν τα καρυκεύματα.

- Να είστε προσεκτικοί όταν προσθέτετε υγρά σε ένα ζεστό γουόκ. Το υγρό μπορεί να προκαλέσει το καυτό λάδι να πιτσιλίσει.