Πόσο καιρό μαγειρεύετε ένα στρογγυλό ψητό 4 κιλών;

Οι χρόνοι μαγειρέματος θα διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με την ακριβή κοπή του κρέατος, αλλά ως γενική οδηγία, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα στρογγυλό ψητό 4 lb για περίπου 20-25 λεπτά ανά λίβρα στους 350°F (175°C). Αυτό σημαίνει ότι ένα στρογγυλό ψητό 4 λίβρες θα χρειαστεί περίπου 80-100 λεπτά για να ψηθεί.

Για να βεβαιωθείτε ότι το ψητό έχει ψηθεί στην επιθυμητή ποσότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος. Η εσωτερική θερμοκρασία του ψητού θα πρέπει να φτάσει τους 145°F (63°C) για το medium-rare, τους 160°F (71°C) για το medium και τους 170°F (77°C) για το ψητό.