Μαγειρική string είναι παραδοσιακά το 100 τοις εκατό βαφής χωρίς βαμβάκι. Μερικά εμπορικά σήματα της μαγειρικής εγχόρδων διαφημίζουν ότι πληρούν Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων, αλλά τα πρότυπα δεν δημοσιοποιούνται. Καθαρό, φυσικό χρώμα, βαμβάκι 100 τοις εκατό string είναι κατάλληλο για το κρέας καθαρισμός, είτε αυτή προέρχεται από ένα κατάστημα κουζίνα ή ένα άλλο κατάστημα. Ενώ αρτοποιείο κορδόνι μπορεί να έχει ένα κόκκινο νήμα που διατρέχει αυτό, προορίζεται για το δέσιμο εμπορευματοκιβώτια, δεν τα τρόφιμα, έτσι ώστε να μην το χρησιμοποιούν για να δεθεί με βάση το κρέας.
Η
οδοντικό νήμα

Τα περισσότερα συνθετικά, όπως πολυεστέρα, εκτός USDA-πιστοποιημένα τρόφιμα και θερμότητα-ασφαλές, θα πρέπει να αποφεύγεται για το μαγείρεμα. Συνθετικά μπορεί να λιώσει κάτω από την υψηλή θερμότητα και μπορεί να εκπέμπουν χημικά ασφαλές για κατανάλωση. Η μόνη εξαίρεση σε αυτό είναι το οδοντικό νήμα. Κατασκευασμένο από νάιλον, είναι εξαιρετικά ισχυρή και ασφαλή τρόφιμα. Οι περισσότεροι μάγειρες χρησιμοποιούν unflavored νήμα, αν και οι αρωματικές ουσίες είναι αβλαβή. Η μόνη προσοχή με οδοντικό νήμα είναι η δύναμή της. Τράβηξε πολύ άνετα, μπορεί να κόψει μέσω ίνες κρέατος, αφήνοντας τους χυμούς είναι γραφτό να κρατήσει στο διαρρεύσει.
Η καλής ποιότητας Σιλικόνης Συγκροτήματα

Διαμορφωμένο και χρωματισμένα να μοιάζει με λαστιχάκια , συγκροτήματα μαγείρεμα σιλικόνη ποιότητας τροφίμων, μερικές φορές ονομάζεται καυτό ζώνες, είναι ένας απλός τρόπος για να δένω πουλερικών και κρέατος. Ζώνες μαγειρέματος σιλικόνης είναι ανθεκτικά στη θερμότητα σε τουλάχιστον 500 βαθμούς Φαρενάιτ. Και πάλι, όπως και με οδοντικό νήμα, υπερβολικό σφίξιμο είναι ένα θέμα. Συγκροτήματα εύκολα τεντώνεται κατά την έναρξη του μαγειρέματος μπορεί να είναι δύσκολο να τραβήξει από ζεστό φαγητό, και η δυνατότητα επαναχρησιμοποίησης των ζωνών σιλικόνης καθίσταται άνευ σημασίας αν πρέπει να τους κόψει το φαγητό.

Η Γάζα

κιτ πρώτων βοηθειών σας μπορεί να φαίνεται μια περίεργη πηγή για εργαλεία μαγειρικής, αλλά ρολό γάζας πληροί τα 100 τοις εκατό κριτήρια βαμβάκι καθαριότητα βαφής χωρίς σπάγκο χασάπη. Κόβεται και ρολό γάζας σε διαχειρίσιμα στενές λωρίδες ή χρησιμοποιήστε στενό γάζα όπως είναι. Ευρύτερη δεσμοί μπορεί ήπια αναστέλλουν ακόμη την αμαύρωση των επιφανειών με βάση το κρέας, αλλά γάζες θα κάνει εξαιρετική δουλειά της εξασφάλισης πόδια ενός ψήσιμο κοτόπουλου ή κρατώντας το χυμό μέσα σε ένα έλασης ψητό.

Η Γάζα

Όπως γάζα, τουλπάνι μπορεί να κοπεί σε λωρίδες. Βουτηγμένα σε λιωμένο βούτυρο ή λάδι, ένα μεγάλο κομμάτι τουλουπάνι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ένα πλήρες περιτύλιγμα για ένα πουλί το ψήσιμο ή παραγεμισμένα έλασης ψητό. Αυτή η θεραπεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κρατήσει το κρέας στήθους ζουμερό κατά τη διάρκεια της μακράς περιόδου ψήσιμο που απαιτείται από ένα μεγάλο γαλοπούλα. Ένα περιτύλιγμα τουλπάνι θα μειωθεί σκοτεινό αμαύρωση, αλλά τα αποτελέσματα θα είναι υγρή. Μια δεμένη περιτύλιγμα τουλπάνι κατέχει επίσης πουλερικά ή κρέας σαν έλασης, χοιρινό γεμιστό φιλέτο σταθερά όταν η συνταγή σας απαιτεί για λαθροθηρία ή βράσιμο σε υγρό.

Η οδοντογλυφίδες και σουβλάκια

Για λεπτών κομματιών κρέατος, όπως πλευρά μπριζόλα, ή μικρά κομμάτια, όπως κοτολέτες κρέας, οδοντογλυφίδες ξύλο ή σουβλάκια κάνει ένα καλό υποκατάστατο για τη σειρά κουζινών. Χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια, όταν έλασης γέμιση του κρέατος είναι κυρίως λαχανικά ή τυρί. Οι υδατάνθρακες, όπως φρυγανιά ή ρύζι, απορροφούν υγρά και μπορεί να διογκωθεί κατά το μαγείρεμα, ασκώντας πίεση σε οδοντογλυφίδες. Είναι χρήσιμο να υπολογίζετε οδοντογλυφίδες ή μικρά σουβλάκια, όπως μπορείτε να εισάγετε, να βεβαιωθείτε ότι είναι όλοι απομακρύνονται πριν από το σερβίρισμα.
Η