Ο κύριος λόγος που θα μπορούσε να αμφισβητήσει εξυπηρετούν Mayo-ραμμένη τροφίμων σε ένα δοχείο αλουμινίου είναι ότι η οξύ στη μαγιονέζα θα μπορούσε θεωρητικά να αντιδράσει με το αλουμίνιο, δημιουργώντας μια μεταλλική γεύση ή off-χρώματος. Αναπνεύστε εύκολο. Χρειάζεται μια στιγμή για αυτήν την αντίδραση να συμβεί και είναι απίθανο να αντιμετωπίσετε τυχόν προβλήματα απλά με τη διάθεση τροφίμων με μαγιονέζα από ένα δοχείο αλουμινίου. Τα προβλήματα είναι πιο πιθανό να συμβεί όταν σιγοβράζει μια όξινη τροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα σε αντιδραστική μαγειρικά σκεύη, όπως όταν είστε σιγοβράζει μια σάλτσα ντομάτας για ώρες σε έναν χρόνο.

Η ευκολία

Τα οφέλη από τη χρήση ενός δοχείου αλουμινίου υπερκαλύπτουν κατά πολύ οποιαδήποτε πιθανά μειονεκτήματα. Βαρέως τύπου, τηγάνια αλουμινίου μιας χρήσης είναι το όνειρο κάθε εστίασης και λειτουργούν καλά στην κουζίνα στο σπίτι πάρα πολύ. Μπορείτε να τοποθετήσετε μια πολλή τροφή σε αυτές τις λεκάνες, τα σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και είστε έτοιμοι να πάτε. Αν το φαγητό είναι να θερμαίνεται, αυτά τα τηγάνια ταιριάζουν όμορφα σε πίνακες ατμού. Αν και είναι μίας χρήσης, μπορούν να ανακυκλωθούν ή να πλυθεί και να χρησιμοποιηθεί επανειλημμένα. Ανθεκτική κύπελλα αλουμινίου είναι μια άλλη επιλογή. Αυτά τα κύπελλα είναι ευρέως διαθέσιμα, προσιτές τιμές και έρχονται σε μια ποικιλία μεγεθών.

Η Ασφάλεια

Ένας άλλος λόγος που θα μπορούσε να αποφύγει το αλουμίνιο είναι επειδή έχετε ακούσει ότι είναι επισφαλές για μαγείρεμα. Οι φήμες προέκυψαν πριν από μερικά χρόνια, που συνδέει σκεύη αλουμινίου με τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Από τη δεκαετία του 1970, πολλές μελέτες δεν βρήκαν καμία συσχέτιση μεταξύ του αλουμινίου και της νόσου Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με το Σύλλογο Αλτσχάιμερ. Ωστόσο, αν η σκέψη της χρήσης δοχείων αλουμινίου εξακολουθεί να σας κάνει ανήσυχο, θα πρέπει να επιλέξετε σίγουρα ένα διαφορετικό προϊόν.

Η Μύθοι

Ένα τελευταίο μύθο σχετικά με τα τρόφιμα με μαγιονέζα είναι ότι mayo-δεμένη τρόφιμα χαλάσει γρήγορα και να παρουσιάσει ένα θέμα ασφάλειας των τροφίμων. Σπιτική μαγιονέζα περιέχει ωμά αυγά και ενδέχεται να μην περιέχει αρκετό ξύδι για να κρατήσει ασφαλή τα τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εμπορική μαγιονέζα, από την άλλη πλευρά, δεν περιέχει ωμά αυγά και είναι τόσο όξινο ώστε πραγματικά βοηθά στην πρόληψη της βακτηριακής ανάπτυξης. Η οποία δεν είναι να πω, μπορείτε να αφήσετε τα τρόφιμα με μαγιονέζα για ώρες στο τέλος χωρίς κόπο. Ακολουθήστε τους βασικούς κανόνες ασφάλειας των τροφίμων, όμως, και δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα. Διατηρήστε τα ζεστά τρόφιμα ζεστά και κρύα φαγητά κρύα, και καταψύξτε οποιαδήποτε περισσεύματα εντός δύο ωρών από την εξυπηρέτηση. Τα τρόφιμα που σερβίρονται σε μια λεία πικνίκ πιο γρήγορα λόγω του ζεστού καιρού και συχνές χειρισμό. Πετάξτε τους έξω μετά από μία ώρα.
Η