Κορεάτες χρησιμοποιούν γενικά πήλινα και λίθινα κατσαρόλες για να μαγειρέψουν το φαγητό τους. Όπως το μαγείρεμα στο σπίτι, ακόμα και στα εστιατόρια είναι σχεδόν πάντα πάνω από φλόγα αερίου, αυτές οι γλάστρες τίθενται δεξιά στον καυστήρα. Υπάρχουν δύο βασικά είδη της Κορέας κατσαρόλες. Η ddukbaegi είναι μια κορεατική πήλινο δοχείο που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για να μαγειρεύουν και να σερβίρουν σούπες ("Guk» στα κορεατικά) και τα μαγειρευτά ("jjigae» στην κορεατική). Κορέας καυτή γεύματα είναι επίσης κατάλληλα για αυτό το είδος της κουζίνας. Η dolsot είναι μια κορεατική δοχείο πέτρα που χρησιμοποιείται για να κάνει μπολ ρύζι ανάμεικτο ("dolsot bibimbap»). Αυτό το πιάτο αποτελείται από ρύζι στον ατμό, λαχανικά, πορφύρα και (προαιρετικά) το κρέας, τότε ολοκληρώνεται τελικά με πικάντικη Κορέας κόκκινο πάστα και ωμό αυγό που θα μαγειρέψει, όταν προστίθεται στο ζεστό πιάτο.

Με κατσαρόλες για τα κορεατικά σούπες και άλλα πιάτα επιτρέπει το φαγητό να θερμαίνεται γρήγορα και να κρυώσει αργά. Κρατούν το φαγητό ζεστό περισσότερο από τα συμβατικά δοχεία ή κύπελλα, λόγω της υψηλής διατήρησης της θερμότητας.
Η
Ρύζι Κουζίνας

Οι περισσότεροι κορεάτικα πιάτα τρώγονται με ρύζι, έτσι, ένα ρύζι κουζίνα είναι ένα από τα πλέον χρησιμοποιούμενα κομμάτια της κουζίνας. Είναι, επίσης, χρησιμοποιείται για ατμό άλλα τρόφιμα. Το μαγείρεμα του ρυζιού η κορεατική τρόπος περιλαμβάνει τη χρήση των κολλώδες ρύζι. Κορεάτες μπορεί να προτιμούν να βάλει τα φασόλια, σουσάμι και άλλα συστατικά με λευκό ή καφέ ρύζι. Το λευκό ρύζι χρησιμοποιείται γενικά για τα γεύματα, ειδικά με την bibimbap. Πρώτον, το ρύζι μαγειρεύεται χωριστά σε μια κουζίνα ρυζιού, τότε μεταφέρεται σε ένα δοχείο Κορέας με τα υπόλοιπα συστατικά, τα οποία θερμαίνονται περαιτέρω για να καταλήξουμε σε ένα μικτό μπολ ρύζι. Μαγειρευμένο άσπρο ρύζι χρησιμοποιείται επίσης για την κορεατική έκδοση του ιαπωνικού maki και σούσι, που είναι περισσότερο γνωστή ως kimbap. Kimbap είναι ένα κοινό to-go σνακ (όπως μπιφτέκια, σάντουιτς και μπισκότα) για Κορεάτες.

Η Stovetop μπάρμπεκιου

Συνοδεύει το Κρέας Κορέας στιλ συνήθως περιλαμβάνει ψιλοκομμένο κρέας ( ή παραδοσιακά, το κρέας κόβεται με ψαλίδι) σε μπουκιές πριν μαγειρευτούν. Είναι επίσης μια κορεατική φαβορί για την προετοιμασία κρέατος ως ψησταριά. Μια σχάρα εστίες μπάρμπεκιου είναι μια τακτική σύντροφος μαγείρεμα των Κορεατών, είτε στο σπίτι ή στα εστιατόρια. Όπως ένα τυπικό κορεάτικο εστιατόριο προσφέρει μαγειρική εστία στη μέση του το τραπέζι, οι γευσιγνώστες σερβίρεται το μαριναρισμένο κρέας, λαχανικά και άλλα συστατικά από τους σερβιτόρους ("ajoshi") ή σερβιτόρες («ajuma"). Η σειρά είναι μαγειρεμένα ακριβώς μπροστά του Diners σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους? μπορούν να μαγειρέψουν ακόμη και τα τρόφιμα οι ίδιοι.
Η