Πώς να επιλέξετε μια ποιότητα Σετ μαχαιροπήρουνα

Ένα καλό σύνολο μαχαιροπήρουνα είναι σημαντικό για κάθε μάγειρα, δεν έχει σημασία το επίπεδο εμπειρίας του. Τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα τρεις διαφορετικούς τρόπους, με κάθε μέθοδος που επιφέρει διαφορετικά αποτελέσματα. Μαχαίρια μπορεί να μπλοκαριστεί, ή να κοπεί από ένα κομμάτι μέταλλο. Αυτό παράγει γενικά ένα διάτρητο μαχαίρι που είναι λιγότερο δαπανηρή. Πλαστά μαχαίρια, μαχαίρια όταν θερμαίνονται και να σφυρηλατηθεί σε σχήμα, γίνονται καλύτερα και είναι πιο ακριβά. Πορώδης μαχαίρια έχουν λαβές και λεπίδες οι οποίες συγχωνεύονται. Το πιο σημαντικό μέρος της επιλογής ενός συνόλου μαχαιριών είναι επιλέγοντας αυτό που είναι άνετο για σας.
Οδηγίες

1. Δείτε για ένα σετ μαχαιριών, που περιλαμβάνει τουλάχιστον το μαχαίρι του σεφ, ένα μαχαιράκι , ένα οδοντωτό μαχαίρι για την κοπή ψωμί και ένα μαχαίρι χρησιμότητας και αποθήκευση μαχαίρι με τη μορφή ενός μπλοκ μαχαίρι ή του κατόχου.
   Η

2. Επιλέξτε ένα μαχαίρι που με εγγύηση εφόρου ζωής. Πολλοί κατασκευαστές μαχαίρι προσφέρουν μια εγγύηση σε περίπτωση που ένα από τα μαχαίρια διαλείμματα. Η εγγύηση θα σας δώσει την ειρήνη του μυαλού ότι πρέπει κάτι να συμβεί σε ένα από τα μαχαίρια σας, μπορείτε να πρέπει να αντικατασταθεί ή επισκευαστεί.
   Η

3. Σκεφτείτε πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε και τη φροντίδα για τα μαχαίρια σας. Αν σκοπεύετε να τις χρησιμοποιούν συχνά, αλλά δεν θέλουν να τα οξύνει, επιλέξτε ένα σετ μαχαιριών που ποτέ δεν χρειάζεται ακόνισμα. Δεν θα είναι τόσο έντονη όπως και άλλα μαχαίρια, αλλά θα συνεχίσει να είναι απότομη για τη ζωή του μαχαιριού. Αν προτιμάτε μια πιο ακριβή περικοπή και δεν με πειράζει το ακόνισμα μαχαιριών, επιλέξτε με ωραία αιχμηρά μαχαίρια.
   Η

4. Ερευνήστε πώς και τι έγιναν τα μαχαίρια. Υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα από ανοξείδωτο χάλυβα μαχαίρια αντισταθεί σκουριά και τη διάβρωση. Πλαστά μαχαίρια είναι πιο ισορροπημένη, καλύτερα να κατασκευάζονται και θα διαρκέσει περισσότερο από ό, τι πυροσυσσωματωμένα ή σφραγίδα μαχαίρια. Ένα καλά κατασκευασμένο το μαχαίρι έχει Τανγκ, το μέταλλο που συνδέει το μαχαίρι και τις λαβές, που εκτείνεται από το κάτω μέρος της λαβής του μαχαιριού.
   Η