Πώς να φάτε αστακό ουρές

Αφού πέτυχε στο μαγείρεμα μια ουρά αστακού, θα πρέπει τώρα να αντιμετωπίσει την περιπέτεια του να τρώει καθαρά. Ενώ το φαγητό με τα χέρια σας είναι par για την πορεία για ένα κλασικό αστακό δείπνο Ανατολική Ακτή, ουρές αστακού συχνά παρουσιάζονται πιο κομψά, που απαιτούν τη χρήση των μαχαιροπίρουνα. Τρώγοντας μια ουρά αστακού σημαίνει ρωγμές στο κέλυφος - αν χρειαστεί - και αφαιρώντας το κρέας της ουράς, είτε σε ένα κομμάτι ή κομμένα σε κομμάτια στο κέλυφος
Cracking αστακό

  • Σπάσιμο ένα μαγειρεμένο. αστακοουράς είναι απαραίτητη εάν η ουρά έχει ψηθεί ολόκληρο, χωρίς butterflying ή διάσπαση. Για να σπάσει μια ουρά αστακού, ρίξτε μια αστακό ή καβούρι κροτίδων και τοποθετήστε την ουρά πλάι στο μαντρί της μονάδας πυρόλυσης, έτσι ώστε το σκληρό κέλυφος αντιμετωπίζει το κοινό της πυρόλυσης. Πιέστε προσεκτικά προς τα κάτω και από τις δύο λαβές της μονάδας πυρόλυσης, χωρίζοντας το κέλυφος της ουράς. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ψαλίδι κουζίνας για να κόψει μέσα από το μαλακό κάτω κέλυφος του αστακού. Κόψτε δύο άκρες για να ξεκολλήσουν το καβούκι, αποκαλύπτοντας το κρέας της ουράς.
    Η
    Αφαίρεση Butterflied Αστακός

  • Αν η ουρά αστακού έχει butterflied πριν από το μαγείρεμα, το κρέας της ουράς μπορεί να αφαιρεθεί ολόκληρο. Εισάγετε πιρούνι αστακό σας μεταξύ των τμημάτων του ανεμιστήρα ουρά
    , εξασφαλίζοντας ότι μεταξύ των τομέων. Σπρώξτε το κρέας ουρά μακριά από τον ανεμιστήρα ουρά, και, αν έχουν μαγειρευτεί σωστά, το κρέας της ουράς πρέπει να γλιστρήσει εύκολα, σε ένα κομμάτι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, butterflied κρέας ουρά μπορεί επίσης να κοπεί με ένα μαχαίρι και πιρούνι σε μικρά κομμάτια μέχρι να φτάσετε τον ανεμιστήρα της ουράς. Το κρέας αυτό μπορεί στη συνέχεια να απομακρύνεται με παρόμοιο τρόπο. Έχουν

    Η Διατροφή κατά το ήμισυ Αστακός

  • ουρές κατά το ήμισυ τον αστακό έχουν χωριστεί σε δύο εντελώς, κάνοντας για εύκολη αφαίρεση. Το κρέας της ουράς μπορεί να αρθεί άμεσα από το κέλυφος με ένα πιρούνι ή, αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε το κρέας της ουράς στο κέλυφος σε μερίδες δάγκωμα-μεγέθους πριν από το φαγητό. Αν η ουρά αστακού χωρίστηκε και, στη συνέχεια, γεμιστό, συνιστάται να τρώτε το κρέας της ουράς μέσα στο κέλυφος, η άρση του κρέατος και γέμιση μπορεί να είναι δύσκολη και ακατάστατο.

    Η περισσεύματα και ντιπ

  • αστακοουράς συχνά σερβίρεται με σάλτσα στο πλάι. Η κλασική επιλογή είναι διευκρινισμένο βούτυρο, το βούτυρο με τα στερεά γάλακτος αφαιρεθεί, αλλά μαγιονέζα, hollandaise και πικάντικη σάλτσα ντομάτας μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως συνοδευτικά. Βουτήξτε το κρέας της ουράς σε κάθε σάλτσα αφού έχει κοπεί στα δάγκωμα-μεγέθους μερίδες. Εναπομείναντας κρέας ουρά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ρολά αστακό ή να προστεθούν σε σαλάτες για ένα γρήγορο, ελαφρύ, γεύμα.
    Η

    • Previous:

    Next:

    Τρόφιμα Ποτά

    Σκεύη Μαγειρικής

    Σκεύη Μαγειρικής

    https://www.drinkfood.biz/el © Τρόφιμα Ποτά