Πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψετε καρότα στον ατμό;

Ο χρόνος που χρειάζεται για να μαγειρευτούν τα καρότα στον ατμό θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των καρότων και το επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος. Ακολουθούν γενικές οδηγίες:

- Ολόκληρα baby καρότα:3-5 λεπτά

- Καρότα σε φέτες:5-7 λεπτά

- Κομμάτια ή κύβοι καρότου:10-15 λεπτά

Μπορείτε να ελέγξετε αν έχουν γίνει τα καρότα τρυπώντας τα με ένα πιρούνι. Θα πρέπει να είναι τρυφερά, αλλά να έχουν ακόμα λίγη μπουκιά. Το υπερβολικό ψήσιμο θα τα κάνει να χαλαρώσουν και να μαλακώσουν.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το μαγείρεμα καρότων στον ατμό:

- Χρησιμοποιήστε ένα καλάθι ατμού ή ένα τρυπητό πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό.

- Μην γεμίζετε υπερβολικά το καλάθι του ατμόπλοιου. Τα καρότα πρέπει να είναι σε μία στρώση για να μπορούν να αχνιστούν ομοιόμορφα.

- Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι για να κρατήσει τον ατμό μέσα.

- Ελέγχετε τακτικά τα καρότα για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.

- Μόλις γίνουν τα καρότα, αφαιρέστε τα αμέσως από το καλάθι του ατμομάγειρα και βάλτε τα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό θα τα βοηθήσει να διατηρήσουν το χρώμα και τα θρεπτικά συστατικά τους.