Πόσο κοστίζει ένα σωρό σε όρους μαγειρικής;

Στη μαγειρική, το "heaping" είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να υποδείξει ότι ένα συστατικό πρέπει να προστεθεί σε γενναιόδωρες ή υπερχειλισμένες ποσότητες. Γενικά υπονοεί ότι το συστατικό δεν ισοπεδώνεται ή συσσωρεύεται, αλλά συσσωρεύεται ή τοποθετείται με κουτάλι πάνω στο σκεύος μέτρησης χωρίς να το πιέζετε ή να το εξομαλύνετε.

Αν και δεν υπάρχει ακριβής μέτρηση για ένα σωρό, μπορεί να εκτιμηθεί ότι είναι περίπου 25-50% περισσότερο από μια μέτρηση επιπέδου. Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή απαιτεί 1 γεμάτο φλιτζάνι αλεύρι, θα χρησιμοποιούσατε περίπου 1,25-1,5 φλιτζάνια αλεύρι μετρημένο απευθείας από τη σακούλα ή το δοχείο χωρίς να το συμπιέζετε.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο όρος "σώρευση" μπορεί να ποικίλλει με βάση την προσωπική ερμηνεία, καθώς και τη συνοχή του συστατικού που μετράται. Για παράδειγμα, μια γεμάτη κουταλιά ενός ξηρού συστατικού, όπως αλεύρι ή ζάχαρη, μπορεί να είναι πιο εύχρηστη σε σύγκριση με μια γεμάτη κουταλιά ενός υγρού συστατικού, όπως ψιλοκομμένα βότανα ή τριμμένο τυρί.

Ως εκ τούτου, όταν χρησιμοποιείτε τον όρο "σωρός" στο μαγείρεμα, είναι πάντα καλύτερο να ανατρέχετε σε πρόσθετες οδηγίες που παρέχονται στη συνταγή ή να χρησιμοποιείτε τη δική σας κρίση για να βεβαιωθείτε ότι έχει ενσωματωθεί η επιθυμητή ποσότητα του συστατικού.