Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικιν πάουντερ για να πήξετε το σάλτσα;

Το μπέικιν πάουντερ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για να πήξει σάλτσα. Είναι διογκωτικό, που σημαίνει ότι χρησιμοποιείται για να φουσκώσουν τα αρτοσκευάσματα. Δεν είναι πηκτικός παράγοντας, που είναι αυτό που χρειάζεται για να πήξει το σάλτσα.

Για να πήξετε τη σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πολτό από καλαμποκάλευρο, αλεύρι ή ένα roux (μίγμα αλευριού και λίπους).