Γιατί πρέπει να πλένονται τα χέρια μετά το χειρισμό υπολειμμάτων τροφίμων και σκουπιδιών;

Ο χειρισμός των απορριμμάτων τροφίμων και των σκουπιδιών μπορεί να εκθέσει τα χέρια μας σε μια ποικιλία μικροοργανισμών, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων, των ιών και των παρασίτων. Αυτοί οι οργανισμοί μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες εάν μεταφερθούν στο φαγητό ή στο στόμα μας. Επιπλέον, τα απόβλητα τροφίμων και τα σκουπίδια μπορούν να προσελκύσουν παράσιτα, όπως μύγες και κατσαρίδες, τα οποία μπορούν να εξαπλώσουν περαιτέρω μικροοργανισμούς.

Το πλύσιμο των χεριών μας με σαπούνι και νερό μετά το χειρισμό των υπολειμμάτων τροφίμων και των σκουπιδιών βοηθά στην απομάκρυνση των μικροοργανισμών που μπορεί να υπάρχουν στα χέρια μας, μειώνοντας τον κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών. Το σωστό πλύσιμο των χεριών περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Βρέξτε τα χέρια σας με ζεστό νερό.

2. Απλώστε αρκετή ποσότητα σαπουνιού για να δημιουργήσετε αφρό.

3. Τρίψτε δυνατά τα χέρια σας για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα, διασφαλίζοντας ότι έχετε καλύψει όλες τις επιφάνειες των χεριών και των δακτύλων σας, συμπεριλαμβανομένων των πλατών των χεριών σας, ανάμεσα στα δάχτυλά σας και κάτω από τα νύχια σας.

4. Ξεπλύνετε καλά τα χέρια σας με καθαρό, τρεχούμενο νερό.

5. Στεγνώστε τα χέρια σας με μια καθαρή πετσέτα ή στεγνώστε τα στον αέρα.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα πλυσίματος των χεριών, μπορούμε να αφαιρέσουμε αποτελεσματικά τους μικροοργανισμούς και να μειώσουμε τον κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών όταν χειριζόμαστε τα υπολείμματα τροφίμων και τα σκουπίδια. Είναι σημαντικό να πλένουμε τα χέρια μας αμέσως μετά το χειρισμό των υπολειμμάτων τροφών και των σκουπιδιών, καθώς και πριν από την προετοιμασία, το σερβίρισμα ή το φαγητό.