Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάψουλες συμπληρώματος κουρκουμά για να φτιάξετε κίτρινο ρύζι;

Ενώ οι κάψουλες κουρκουμά περιέχουν αλεσμένο κουρκουμά, δεν χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή κίτρινου ρυζιού. Αντίθετα, ο αλεσμένος κουρκουμάς σε σκόνη είναι το προτιμώμενο μπαχαρικό για αυτόν τον σκοπό. Η χρήση καψουλών μπορεί να είναι άβολη και μπορεί να αντιμετωπίσετε δυσκολίες στο άνοιγμα τους και στην αφαίρεση της σκόνης μέσα. Επιπλέον, η συγκέντρωση του κουρκουμά στις κάψουλες είναι βελτιστοποιημένη για ιατρικούς σκοπούς και μπορεί να μην παρέχει το επιθυμητό χρώμα ή γεύση στο ρύζι.

Για να φτιάξετε κίτρινο ρύζι με αυθεντική γεύση κουρκουμά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σκόνη κουρκουμά ή φρέσκια ρίζα κουρκουμά. Απλώς προσθέστε τη σκόνη ή τον τριμμένο κουρκουμά στο ρύζι καθώς το μαγειρεύετε και προσαρμόστε την ποσότητα σύμφωνα με την επιθυμητή ένταση χρώματος.