- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Μαγειρική & ψησίματος >> Σκεύη Μαγειρικής
Πώς προστατεύετε το αλεύρι από το να σβολιάσει στη σάλτσα;
1. Χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι και τα υγρά μαζί. Πριν προσθέσετε το αλεύρι στο ζεστό υγρό, χτυπήστε το μαζί με μια μικρή ποσότητα κρύου υγρού μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί η συσσώρευση του αλευριού όταν προστίθεται στο ζεστό υγρό.
2. Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά. Μην προσθέτετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, γιατί είναι πιο πιθανό να σβολιάσει. Αντίθετα, το προσθέτουμε σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Αφήστε το υγρό να σιγοβράσει πριν προσθέσετε το αλεύρι. Αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί το πολύ γρήγορο μαγείρεμα του αλευριού και η συσσώρευση.
4. Ανακατεύετε συνεχώς. Μόλις προσθέσετε το αλεύρι, ανακατεύετε συνεχώς τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Αυτό θα βοηθήσει να μην κατακαθίσει το αλεύρι στον πάτο του τηγανιού και να σβολιάσει.
Εάν καταλήξετε με σβώλους στη σάλτσα σας, μπορείτε να προσπαθήσετε να τις στραγγίσετε χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο με λεπτό πλέγμα.
Σκεύη Μαγειρικής
- Τι είναι 10 ουγγιές αλεύρι σε φλιτ…
- Υπάρχουν μαγειρικά σκεύη κατασκε…
- Πώς να φτιάξετε τη δική Machine φυστι…
- Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα αυγό χ…
- Γιατί το χτύπημα ενός marshmallow είνα…
- Πώς μπορείτε να φτιάξετε το baba gano…
- Υποκατάστατα για έναν πλάστη
- Μπορείτε να βάλετε μαγειρικό λάδ…
- Πώς να φτιάξετε τη δική σας Spaetzle τ…
- Τι είναι τα defferentiate κουζινικά σκε…
Σκεύη Μαγειρικής
- bakeware
- Βασικά ψησίματος
- Τεχνικές ψησίματος
- Τεχνικές μαγειρικής
- Σκεύη Μαγειρικής
- Μαγειρικά σκεύη
- εύκολη Συνταγές
- πράσινος
- Produce & Κελάρι
- μπαχαρικά
