Ξεφλουδίζετε μια γλυκοπατάτα πριν τη βράσετε;

Όχι, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε μια γλυκοπατάτα πριν τη βράσετε. Η φλούδα μιας γλυκοπατάτας είναι λεπτή και βρώσιμη και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Το να αφήνετε τη φλούδα της γλυκοπατάτας ενώ βράζετε, βοηθάει επίσης στη διατήρηση του σχήματός της και στην αποφυγή της βρασμού.

Για να προετοιμάσετε μια γλυκοπατάτα για βράσιμο, απλά πλύντε την καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα. Στη συνέχεια, μπορείτε να τρυπήσετε τη γλυκοπατάτα μερικές φορές με ένα πιρούνι για να διαφύγει ο ατμός κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Το βράσιμο της γλυκοπατάτας με τη φλούδα διαρκεί συνήθως περίπου 15-20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος της γλυκοπατάτας.