Μπορεί το ακτινίδιο να προκαλέσει φαγούρα στα χείλη σας;

Είναι ασυνήθιστο, αλλά ναι, μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν μια αίσθηση κνησμού στα χείλη τους μετά την κατανάλωση ακτινιδίου. Αυτή η αντίδραση συνήθως σχετίζεται με ένα σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS), επίσης γνωστό ως σύνδρομο αλλεργίας γύρης-τροφής.

Το OAS εμφανίζεται όταν το σώμα αναγνωρίζει λανθασμένα ορισμένες πρωτεΐνες σε ορισμένα ωμά φρούτα, λαχανικά ή ξηρούς καρπούς ως παρόμοιες με τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στη γύρη. Όταν ένα άτομο με OAS καταναλώνει αυτές τις τροφές, το ανοσοποιητικό του σύστημα αντιδρά παράγοντας αντισώματα που συνδέονται με τις πρωτεΐνες, οδηγώντας στην απελευθέρωση ισταμίνης και άλλων φλεγμονωδών ουσιών. Αυτές οι ουσίες προκαλούν συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο, μυρμήγκιασμα ή ενόχληση στο στόμα, τα χείλη, τη γλώσσα ή το λαιμό.

Το ακτινίδιο είναι ένα από τα τρόφιμα που μπορεί να πυροδοτήσουν το OAS σε ορισμένα άτομα που είναι αλλεργικά σε ορισμένες γύρες, όπως η σημύδα, η φουντούκια ή η φουντουκιά. Η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα μεταξύ του ακτινιδίου και αυτών των γύρεων οφείλεται στην ομοιότητα στις πρωτεϊνικές δομές. Άτομα με ιστορικό αλλεργιών στη γύρη, ειδικά στις αναφερόμενες γύρες, θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν δοκιμάζουν ακτινίδιο για να αποτρέψουν πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν θα εμφανίσουν όλοι όσοι είναι αλλεργικοί στη γύρη OAS στο ακτινίδιο ή σε άλλα τρόφιμα. Εάν υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε OAS ή τροφική αλλεργία, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο για σωστή διάγνωση και διαχείριση. Μπορούν να κάνουν τεστ αλλεργίας για να προσδιορίσουν τα συγκεκριμένα αλλεργιογόνα που προκαλούν τα συμπτώματά σας και να παρέχουν κατάλληλες συστάσεις για την αποφυγή τους.