Όταν χρησιμοποιείτε μια πίτσα πέτρα, μπορείτε Προθερμάνετε το φούρνο με πέτρα στο εσωτερικό. Κάντε την πίτσα στον πάγκο και στη συνέχεια το μεταφέρουμε πάνω στην καυτή πίτσα πέτρα στο φούρνο. Αυτό θα πρέπει να παράγει μια τραγανή κρούστα. Όταν χρησιμοποιείτε ένα τηγάνι για πίτσα, βάλτε την πίτσα μαζί απευθείας στο δίσκο, στη συνέχεια, τοποθετήστε το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο.
Η
Πίτσα σχήμα

πίτσες που ψήνονται στις πέτρες πίτσα θα να είναι σε ελεύθερη μορφή, όπως μπορείτε να κάνετε στον πάγκο και όχι πάνω στην πέτρα. Θα χρειαστεί να κυλήσει και να τεντώσει τη ζύμη έτσι δεν είναι μεγαλύτερο από την πέτρα πίτσα, αλλά το σχήμα δεν πρέπει να είναι ένα τέλειο κύκλο ή τετράγωνο. Πίτσες που ψήνονται σε δίσκους θα είναι το μέγεθος και το σχήμα των σκευών στα οποία είναι χτισμένα.

Η κρούστα Υφή

Επειδή πέτρες πίτσα είναι ήδη ζεστό όταν οι πίτσες μπω σε ο φούρνος, οι κρούστες από αυτές τις πίτσες θα είναι τραγανές. Πέτρες Πίτσα μειώσει επίσης το χρόνο μάγειρας ελαφρώς. Δίσκοι Πίτσα παράγει μια τραγανή κρούστα, αν και η κρούστα θα είναι λιγότερο τραγανό απ 'ότι με μια πίτσα πέτρα. Η ποσότητα του κρέατος και το τυρί στην πίτσα θα υπαγορεύσει επίσης τραγανότητα, όπως τα καλύμματα μονώνουν την κρούστα από τη φωτιά. Για την τραγανά πίτσα, μην το υπερφορτώνετε με toppings.

Η Υπενθυμίσεις

πέτρες Πίτσα θα παραμείνουν ζεστά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μετά την έξοδο από το φούρνο, ώστε να χειριστεί την πέτρα με προσοχή και να είναι προσεκτικοί για να μην καείτε. Δίσκοι πίτσα θα είναι επίσης καυτό στιγμή που θα αφαιρεθεί από το φούρνο. Πέτρες πίτσα είναι βαριά και σπάνε εύκολα αν πέσουν. Πέτρες πρέπει να καθαριστεί με ένα βρεγμένο χαρτί κουζίνας ή το χέρι πετσέτα, ενώ τηγάνια μπορούν να πλυθούν με απορρυπαντικό και ζεστό νερό.
Η