Η επιλογή του κατάλληλου μαγειρικά σκεύη είναι επιτακτική ανάγκη για την χρήση σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Επιστήμονας και συγγραφέας Robert Wolke εξηγεί σε Πρόστιμο Cooking.com που ένας φούρνος μικροκυμάτων παράγει μια μορφή ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας. Η ακτινοβολία που ταράζει τα μόρια νερού στα τρόφιμα, η οποία με τη σειρά της να πάρει ζεστά και παράγει ατμό που θερμαίνει το υπόλοιπο των τροφίμων. Για το λόγο αυτό, φούρνους μικροκυμάτων πρέπει μαγειρικά σκεύη που δεν θα απωθούν ακτινοβολία και είναι λιγότερο πιθανό να πάρει ζεστό ως μάγειρες τροφίμων. Αυτό αποκλείει μεταλλικές κάψες και αβάσιμες πλαστικά δοχεία

Η & quot?. Μικροκυμάτων ασφαλή & quot? Μαγειρικά σκεύη συνεδριάζει τρεις Προσόντων

Wolfe επισημαίνει επίσης ότι μαγειρικά σκεύη ετικέτα & quot? Φούρνο μικροκυμάτων & quot? συνεδριάζει τρεις τίτλους. Κατ 'αρχάς, δεν θα ζεσταθεί από την απορρόφηση μικροκυμάτων, αν και μπορεί να πάρει ζεστά από την επαφή με το ζεστό φαγητό. Δεύτερον, δεν είναι ένα δοχείο ή την κάλυψη που είναι πιθανό να λιώσει σε επαφή με το ζεστό φαγητό. Αυτό αποκλείει τη χρήση σκάφες μαργαρίνης και παρόμοιων δοχείων, καθώς και πλαστική μεμβράνη ή άλλα σαθρή ταινία ως κάλυμμα. Τρίτον, & quot? Φούρνο μικροκυμάτων & quot? μαγειρικά σκεύη δεν έχει χημικές ουσίες ή τοξίνες μπορεί να περάσουν από που έρχονται σε επαφή με ατμό ή ζεστό φαγητό.

Η Συναγωγή Μάγειροι από φυσώντας ζεστό αέρα

Σε αντίθεση με φούρνους μικροκυμάτων, φούρνους εργασία με την κυκλοφορία θερμού αέρα γύρω από τα τρόφιμα, γράφει Susie Middleton σε ένα άρθρο, & quot? Καλύτερη Μαγειρική Μέσω φούρνοι, & quot? Καλών Cooking.com. Αυτή η διαδικασία επιταχύνεται μαγειρέματος και ψήνει ή ψητά τρόφιμα πιο ομοιόμορφα, λέει Middleton. Δεδομένου ότι ο στόχος είναι να πάρει ζεστό αέρα που πνέει γύρω από το φαγητό για να μαγειρέψουν, τηγάνια για φούρνους θα πρέπει να έχουν χαμηλή πλευρές να επιτρέψουν την καλή ροή του αέρα. Επίσης, δεδομένου ότι συναγωγή δεν χρησιμοποιεί ακτινοβολία, όπως τα μικροκύματα, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν μεταλλικά σκεύη όταν μόνο η δυνατότητα μεταφοράς που χρησιμοποιείται. Ωστόσο, η καλύτερη επιλογή είναι να ελέγχετε τις οδηγίες του κατασκευαστή για το αν μεταλλικές κάψες είναι σκόπιμο.

Η Διατήρηση Γυαλί και κεραμικά σκεύη με φροντίδα

Έχοντας δύο είδη κουζίνας για ένα συνδυασμός φούρνο μικροκυμάτων-μεταφοράς θερμότητας μπορεί να μην είναι η καλύτερη επένδυση ενός μάγειρα σε μακροπρόθεσμη βάση. Γυαλί ή κεραμικό είναι η καλύτερη επιλογή. Αλλά είναι σημαντικό να διασφαλιστεί το γυαλί και τα κεραμικά σκεύη πρέπει να συντηρούνται σύμφωνα με τις ιδιαίτερες ιδιότητές τους. Μεταξύ των κατευθυντήριων γραμμών της, Smart Kitchen.com συνιστά μάγειρες αφήσει στο ψυγείο γυαλί ή κεραμικά σκεύη ζεστό σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα βάλετε στο φούρνο. Ταχεία μεταβολή της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει ρωγμές, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε επικίνδυνες & quot? Εκρήγνυται γυαλί τηγάνι & quot? επίδραση. Απότομη ψύξη μπορεί επίσης να προκαλέσει γυαλί σκεύη και σκεύη για να ραγίσει ή θρυμματιστεί. Επιπλέον, ζεστό γυαλί ή κεραμικά σκεύη δεν πρέπει να βασίζεται σε μια υγρή πάγκο ή στο νερό, ενώ εξακολουθεί να είναι πολύ ζεστό. Τέλος, ένας καλός εμπειρικός κανόνας για να αποφεύγουν το υπερβολικό μαγείρεμα είναι να μειωθεί η θερμοκρασία μαγειρέματος από 25 βαθμούς Κελσίου, διότι το γυαλί και τα κεραμικά σκεύη διατηρούν τη θερμότητα.

Η Καθαρά Μαγειρικά σκεύη απαλά και Πετάξτε Αν κροτίδα

Καθαρίστε το γυαλί ή κεραμικά σκεύη απαλά με πανί ή πλαστικό καθαριστές σε ζεστό σαπουνόνερο. Ας τηγάνια απορροφούν αν το φαγητό έχει καεί πάνω τους. Αν σκεύη γίνεται ραγισμένο ή γδαρμένο, πετάξτε το να αποφευχθεί η μόλυνση από μικρόβια συλλογή σε ρωγμές.
Η