Πώς να μαγειρέψουν φακές σε μια χύτρα ταχύτητας

Προετοιμασία φακές σε μια χύτρα ταχύτητας είναι ιδανικό για όσους θέλουν ένα γρήγορο, θρεπτικό γεύμα χωρίς πάρα πολλή παρενόχληση. Σε αντίθεση με τα άλλα όσπρια, φακές, δεν χρειάζεται να διαποτίζεται των προτέρων, έτσι ώστε να μπορεί να πάει από το ντουλάπι σας στο πιάτο σας σε λιγότερο από 20 λεπτά. Κάντε μια μεγάλη παρτίδα και να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο για περίπου τρεις ημέρες, ή στην κατάψυξη μέχρι και ένα χρόνο. Τόσο για την αποθήκευση των ψυγείων και καταψυκτών, πακέτο φακές με υγρό μαγείρεμα τους.
, Τι χρειάζεστε
Αποξηραμένα φακές
Σουρωτήρι
Aromatics, προαιρετικά
Η Φυτικά έλαια
Αλάτι

Οδηγίες

1. Ταξινόμηση μέσα από τις φακές και αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα που μπορεί να είναι παρόντες, τότε ξεπλύνετε καλά σε ένα σουρωτήρι με κρύο τρεχούμενο νερό.
   Η

2. Συνδυάστε ένα μέρος φακές και 3 μέρη νερού σε χύτρα ταχύτητας. Για παράδειγμα, εάν θέλετε να μαγειρέψετε 3 φλιτζάνια ξηρό φακές, προσθέτουμε 9 φλιτζάνια νερό στη χύτρα ταχύτητας. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι για κάθε 1 φλιτζάνι ξηρό φακές για να τους αποτρέψει από το άφρισμα και την απόφραξη της βαλβίδας πίεσης. Περίοδος το μείγμα με γευστικά αρωματικά, όπως το πλήρες σκελίδες σκόρδο, τέσσερα κρεμμύδια, τα φύλλα δάφνης ή αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά.
   Η

3. Ασφαλίστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και να το θέσει σε υψηλά επίπεδα. Μόλις η πίεση φτάσει υψηλό, μείωση στο μέσο. Γαλλικά πράσινο και πράσινο φακές θα διαρκέσει περίπου 10 με 12 λεπτά για να μαγειρέψουν, ενώ το καφέ και κόκκινες θα μαγειρέψουν σε περίπου 8-10 λεπτά. Σπλιτ φακές απαιτούν μόνο περίπου 4-6 λεπτά του μαγειρέματος.
   Η

4. Να επιτρέπεται η χύτρα ταχύτητας να κρυώσει και να αποσυμπιέζετε πριν το ανοίξετε. Αν οι φακές είναι ακόμη πολύ δύσκολο για τα γούστα σας, τα μαγειρέψουν μερικά λεπτά περισσότερο χωρίς καπάκι μέχρι να φτάσουν την επιθυμητή υφή σας. Περίοδος με αλάτι πριν από το σερβίρισμα.
   Η