Συσκευές για μαγείρεμα ρυζιού και αργή κουζίνες είναι η μαγειρική ισοδύναμο του μύθου της χελώνας και του λαγού, που είναι χτισμένη για αργό μαγείρεμα και ένα χτισμένο για την ταχύτητα. Αργή κουζίνες χρησιμοποιούν ηλεκτρικά θερμαντικά στοιχεία και ένα βαρύ πήλινων αγγείων για να παρέχει απαλή, ακόμη και θερμότητας, η αντιγραφή αιώνων μεθόδους μαγειρέματος σε ανοιχτή εστία ή σε συρρίκνωση θερμότητας ενός φούρνου κοινότητας καθώς δροσίζει. Οι χύτρες ρυζιού σχεδιαστεί για να έρθει γρήγορα να πάρει μια βράση, σιγοβράσει το ρύζι ή άλλα δημητριακά και, στη συνέχεια, κρατώντας τα ζεστά μέχρι την ώρα του γεύματος. Απλή μοντέλα σβήσει όταν η θερμοκρασία του σκεύους υψώνεται πάνω από το σημείο βρασμού του νερού - που δείχνει ότι έχει απορροφηθεί εντελώς στο ρύζι -. Ενώ οι πιο εξελιγμένα μοντέλα χρησιμοποιούν μικροεπεξεργαστές για πιο ακριβή έλεγχο του χρόνου και της θερμοκρασίας
Η
Τυπική Εφαρμογή

Συσκευές για μαγείρεμα ρυζιού είναι εξίσου έμπειροι στην προετοιμασία άλλα δημητριακά, συμπεριλαμβανομένων κεχρί, quinoa ή ακόμα και το πρωί τα δημητριακά σας. Πολλά περιλαμβάνουν ένα ένθετο ατμόπλοιο, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε ατμό λαχανικά ή ψάρι αντί - ή, καθώς και - σε κόκκους σας. Συσκευές για μαγείρεμα ρυζιού παρέχουν επίσης ένα βολικό τρόπο για την προετοιμασία ή αναθερμάνετε μικρές ποσότητες σούπα ή στιφάδο, γεγονός που τις καθιστά ιδανικό για φοιτητές ή άλλους που ζουν μόνοι. Αργή κουζίνες λάβει μια πολύ διαφορετική προσέγγιση. Μεγάλη αρετή τους έγκειται στην ικανότητά τους να αφύλακτο το μαγείρεμα. Αφού έχετε κόψει μέχρι και προαιρετικά να ροδίσουν τα συστατικά σας, απλά πηγαίνετε σε πήλινων αγγείων της χύτρας και κάνουν το δικό τους. Τα περισσότερα πιάτα μάγειρας σε δύο έως τέσσερις ώρες στην υψηλή ρύθμιση, ή οκτώ παρα τέσσερα σε χαμηλή.
Η