Μια γλάστρα απόθεμα χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αποθέματος για σούπες, καθώς και για το μαγείρεμα ένα μεγαλύτερη ποσότητα της σούπας. Μια κατσαρόλα απόθεμα έχει επίπεδο πυθμένα και ευθείες πλευρές. Αυτό βοηθά το δοχείο αποθέματος να θερμαίνει ομοιόμορφα όταν τοποθετείται απευθείας πάνω από την πηγή θερμότητας. Χύτρες έχουν συνήθως ένα καπάκι για να βοηθήσει με τη διατήρηση της θερμότητας. Κανονικά, το καπάκι θα επιτρέψει κάποια εξάτμιση του νερού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αυτό βοηθά να συμπυκνώσει τις γεύσεις του αποθέματος καθώς μαγειρεύει

Η Ιστορία:. Ολλανδικό φούρνο

Το ολλανδικό φούρνο είναι σχεδόν τόσο παλιά όσο και το δοχείο στην προέλευσή του αποθέματος. Ένα ολλανδικό φούρνο έχει κεκλιμένες πλευρές και συνήθως δεν είναι τόσο ψηλός όσο ένα δοχείο αποθέματος. Έχουν σφιχτό καπάκια για να βοηθήσει τη λαβή σε υγρασία, καθώς και τοίχους πάχους για την προστασία των περιεχομένων. Αυτό τους επιτρέπει να τοποθετηθεί σε μια πυρκαγιά και να έχουν κάρβουνα τοποθετούνται στην κορυφή για την πραγματική διαδικασία μαγειρέματος.

ολλανδικά φούρνοι ήταν κοινά μεταξύ των τρένα βαγόνι και σε στρατόπεδα καουμπόη στη δεκαετία του 1800, όταν η Αμερική δεν έχει διευθετηθεί. Επέτρεψαν το στρατόπεδο για να ψήνουν το ψωμί ή νόστιμα μαγειρευτά φαγητά σε μια φωτιά και χρησιμοποιούνται ακόμα και σήμερα με τις σύγχρονες συσκευές μαγειρέματος.

ολλανδικά φούρνοι είναι ο πρόδρομος της σημερινής αγγείων-ποτ, όπου η εξάτμιση είναι να περιορίζεται στο ελάχιστο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος
Η
Χαρακτηριστικά:. κατσαρόλα

Το δοχείο απόθεμα συνήθως κατασκευάζεται από αλουμίνιο ή άλλο ελαφρύ υλικό με λεπτά τοιχώματα σε σύγκριση με ένα ολλανδικό φούρνο. Συνδυάζοντας μια ομάδα των συστατικών και τους επιτρέπουν να σιγοβράσει σε ένα υγρό, συνήθως νερό, ήταν μία από τις πρώτες μεθόδους μαγειρέματος της ανθρωπότητας. Οι χύτρες έχουν χρησιμοποιηθεί σε όλη την ιστορία για να κάνει τη βασική πρώτη ύλη για σούπες ή μαγειρευτά και είναι μια βάση στη σύγχρονη κουζίνα σήμερα
Η
Χαρακτηριστικά:. Ολλανδικό φούρνο

ολλανδικά φούρνοι είναι συνήθως ωοειδές ή στρογγυλό σχήμα. Το στεγανό καπάκι διατηρεί τα περιεχόμενα ασφαλείς από τις στάχτες όταν τοποθετείται στη φωτιά καθώς και στη διατήρηση της υγρασίας από τη διαφυγή. Η πιο κοινή ολλανδικό φούρνο είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο, κεραμικό ή γυαλί, αν και γυαλί ολλανδικά φούρνοι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε μια πυρά προσκόπων. Τα παχύτερα τοιχώματα επιτρέπουν την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας, μεταξύ άλλων και από την κορυφή του καθώς και τις κεκλιμένες πλευρές.

Η Άμεση Σύγκριση

Υπάρχουν πολλές ομοιότητες ανάμεσα σε ένα ολλανδικό φούρνο και ένα δοχείο των αποθεμάτων, αλλά το καθένα λειτουργεί διαφορετικά και παρέχει διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος. Ενώ ένα ολλανδικό φούρνο μπορεί να τοποθετηθεί στην κορυφή ενός σόμπα ή πάνω από μια φωτιά, χύτρες σπανίως τοποθετούνται μέσα σε πηγή θερμότητας. Το ολλανδικό φούρνο δεν έχει τη δυνατότητα να κάνουν μια μεγάλη ποσότητα των τροφίμων και γενικά είναι πιο ακριβά από ό, τι μια καλή κατσαρόλα ποιότητας των αποθεμάτων.
Η